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Vinho tinto uruguaio – Finca Traversa Tannat 2020
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Volume: 750 mL
Região: Montevidéu
Safra: 2020
Boca: Um vinho jovem, frutado, potente, com taninos presentes, acidez agradável e refrescante
Produtor: Familia Traversa
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas, frutas vermelhas secas e notas minerais
Visual: Vermelho intenso
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Um vinho com grande presença tânica. Então, aposte em pratos mais estruturados. Dicas: carnes vermelhas com cortes mais gordurosos, lasanha de berinjela, sanduíche de costela suína
Breve descrição:
O Finca Traversa Tannat é um vinho uruguaio potente, com taninos presentes e bem equilibrados, acidez agradável e marcante no paladar! Ou seja, é excelente para acompanhar carnes vermelhas com cortes mais gordurosos, ou pratos mais estruturados.
Produzido à base da uva emblemática do Uruguai, a Tannat, esse vinho conquista pela sua personalidade forte e marcante. Com aromas intensos de frutas negras maduras, o Finca Traversa Tannat é ideal portanto para quem aprecia vinhos encorpados e de sabor intenso.
Sobre a vinícola:
Em 1956 Carlos Domingo Traversa, filho de imigrantes italianos, decerto trazendo em suas veias a tradição de seu país de origem, fundou a vinícola com os seus filhos.
De conformidade com essa natureza familiar do empreendimento, o comando da empresa está na terceira geração após o fundador.
Em mais de 240 hectares próprios, foram adicionados vinhedos de produtores cujas culturas são diretamente controladas pela empresa, obtendo assim uma grande harmonia com os vinhos de suas próprias uvas.
As uvas plantadas são não apenas as bem típicas uruguaias Tannat, como também as Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Os vinhos são produzidos dessa forma com a vinificação da mais alta tecnologia.
Começa a princípio com um rigoroso controle de produção, colheita no momento ideal, plantio de leveduras selecionadas, controle de fermentação, aplicação a frio no processo de elaboração, esclarecimentos e degustação de vinhos para definir diferentes categorias de qualidade.
A partir de então, usa-se uma estrutura de maquinário de grande tecnologia, como aço inoxidável, tanques térmicos ou em barris de carvalho americano e francês.
Referência: www.grupotraversa.com.uy
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