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Vinho tinto espanhol – Finca Constancia Parcela 12 Single Vineyard Graciano 2017
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Volume: 750 mL
Região: Castilla La Mancha
Safra: 2017
Boca: Médio corpo, taninos presentes, boa acidez, leve frutado, média presença da madeira
Produtor: Finca Constancia
Uva: Graciano
Teor alcoólico: 14%
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas negras, floral, especiarias
Visual: Rubi
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês
Classificação: Seco
Harmonização: Bife de tira grelhado, nhoque ao ragu de ossobuco, torta de tomate seco, calzone de lombinho defumado e queijo, cozido carioca, e queijos semiduros
Breve descrição:
Com este único vinhedo Graciano da Finca Constancia, ponha suas mãos em um dos raros vinhos do mundo. Muito poucas vinícolas podem fazer um Graciano, pois restam tão poucas uvas na Espanha devido a seus baixos rendimentos e dificuldade de cultivo.
Este vem de uma parcela limitada da Finca Constancia em Andalucia, que faz parte do poderoso grupo Gonzales Byass. Esta pequena jóia lhe dá um sabor requintado da Espanha.
Sobre a vinícola:
Finca Constancia faz parte da González Byass ‘Familia de Vino’, e seu espírito se reflete em uma citação do fundador de González Byass em 1836: “Não consigo pensar em negócio melhor do que fazer vinho e a ele, portanto, dedico minha vida.”
O nome da vinícola é em sua homenagem, pois para ele a constância era a principal virtude da vida e ele chamou sua primeira adega de “La Constancia”.
A Finca Constancia foi fundada em Castilla la Mancha, perto de Toledo, em 2001, e 200 hectares foram selecionados por causa de sua enorme diversidade de solos e o clima continental seco. As vinhas são plantadas em 79 parcelas distintas, ou parcelas, classificadas de acordo com o tipo de solo e microclima.
Os vinhedos abrigam uma série de variedades de uvas nativas e internacionais, incluindo então Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Graciano, Garnacha, Verdejo e Sauvignon Blanc.
Cada parcela é plantada com o propósito de melhor adequar a variedade de uva com as condições e tipo de solo. Ademais são vinificados separadamente, o que permite a rastreabilidade total e a produção de vinhos de parcela única. Estes vinhos e a Finca Constancia Seleccion são as referências da propriedade.
Finca Constancia se dedica ao meio ambiente e por conseguinte está se convertendo às práticas biodinâmicas. Sendo assim, o trabalho na vinha é realizado a um ritmo ditado pelos ciclos da lua e pela posição dos planetas.
Apenas material vegetal compostado é usado para nutrir o solo, culturas de cobertura são plantadas para incorporar mais nitrogênio ao solo assim como a terra é povoada com fauna local para promover um ecossistema natural.
Dentro da gama, a marca Altozano é uma homenagem a Toledo, uma das cidades mais emblemáticas de Espanha, reflectindo o imaginário e símbolos clássicos desta famosa capital. Os vinhos são frescos e baseados em frutas – uma ótima introdução aos vinhos espanhóis modernos.
Referência: www.gonzalezbyassusa.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Finca Constancia
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