Fauna Reserve Cabernet Sauvignon Central Valley D.O 2019

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Vinho tinto chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2019
Boca: Intenso, concentrado, e taninos maduros e elegantes
Produtor: Bodegas Y Viñedos de Aguirre
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,3%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras, e notas de avelã e chocolate
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, massas, queijos fortes

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

A linha de vinhos Fauna foi criada a fim de exaltar a riqueza e diversidade da vida selvagem e dos terroirs chilenos.

As uvas Cabernet Sauvignon cultivadas no Valle Central foram colhidas, vinificadas e então passaram por um estágio de 10 meses em barricas de carvalho, para dar a vida a esta versão Reserva da linha.

Como resultado, temos um líquido de paladar intenso, com taninos maduros e elegantes, antecedido em taça por aromas de frutas maduras, avelã e chocolate.

 

Sobre a vinícola:

A princípio, os conquistadores espanhóis plantaram as primeiras videiras no Chile durante o século XVI. Posteriormente, séculos depois, Don Pedro Etcheberry, um agricultor francês, deu início à tradição familiar.

Seguindo então os seus antepassados, Pedro Félix de Aguirre e Ana María Etcheberry fundaram Bodegas y Viñedos De Aguirre SA, uma empresa 100% familiar com uma sólida tradição agrícola que se assenta em pilares fundamentais como a confiança, a responsabilidade, o respeito pelo ambiente e trabalho em equipe.

Hoje, os sete irmãos da família De Aguirre Etcheberry estão empenhados em produzir vinhos de alta qualidade a um preço competitivo a fim de serem comercializados em todo o mundo.

Bodegas y Viñedos De Aguirre S.A., hoje VDA, Viña de Aguirre, trabalha muito para que no futuro as novas gerações familiares sigam a pegada iniciada por seus fundadores.

As uvas vêm de vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule, e este local possui um clima de tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais, mas os verões são secos, com variações marcantes de temperatura entre o dia e a noite.

Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinza vulcânica, além do terreno ser plano, e assim as vinhas recebem uma excelente exposição solar.

Isto permite portanto que as uvas obtenham o desenvolvimento de taninos maduros, bem como de excelentes aromas e concentração de cor e sabor.

Mais de 14 milhões de litros de capacidade não apenas em tanques de aço inoxidável e como também armazenamento em barricas de carvalho francês e americano.

São 15.740 m2 construídos em adega, barricas, armazém de produção e produtos secos, ou seja, investimentos constantes na melhoria da infraestrutura, tecnologia e capacidade enológica.

VDA, Viña De Aguirre, enfim foi a vinícola chilena mais premiada em 2011 em prestigiosas e reconhecidas competições de vinhos nacionais e internacionais.

Referência: www.deaguirre.cl

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