Exemplo DOC Douro 2019

maio 4, 2022

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Douro
Safra: 2019
Boca: Bom frescor, maciez e acidez equilibrada
Produtor: Caves Santa Martha
Uvas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas de especiarias e frutas vermelhas
Visual: Vermelho-rubi vivo
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Queijos curados e carnes vermelhas e de caça

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Exemplo é um vinho que esbanja tradição, já que estamos falando de um exemplar que vem da mais antiga Denominação de Origem do mundo, o Douro, região banhada pelo rio homônimo.

Além disso, é feito com as mais típicas uvas lusitanas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca.

A tipicidade do famoso terroir combinada com essas castas tiveram como resultado um tinto de grande riqueza de sabores. Ou seja, um vinho vivo, frutado, de acidez equilibrada, além de aromático, que nos traz uma bela expressão das variedades nativas de Portugal.

Sobre a vinícola:

Caves Santa Marta é uma empresa com quase cinco décadas de história, situada no concelho, isto é, uma parte de um distrito, de Santa Marta de Penaguião, bem no coração da Região Demarcada do Douro.

Este concelho duriense, “Terras de Penaguião”, foi um dos primeiros a pertencer à primeira demarcação pombalina, decretada por alvará régio de 1756, a fim de registrar os bons vinhos de Feitoria.

Posteriormente, dois séculos depois, um grupo de viticultores inconformados com a realidade da viticultura regional, e porque acreditavam que o cooperativismo seria a melhor forma de promover o principal produto das suas atividades – o Vinho, fundam a Adega Cooperativa de Santa Marta, em 1959.

Logo após, no ano seguinte, são também criadas no concelho as adegas cooperativas da Cumieira e Medrões. Em seguida, na década de 70 as três adegas juntam-se comercialmente para se fundirem definitivamente em 1987, dando origem às conhecidas Caves Santa Marta.

Estavam assim reunidas as condições para que esta empresa pudesse crescer e atingir um alto nível na qualidade dos seus vinhos, o que veio a acontecer.

Em 1998, a empresa vinícola Caves Santa Marta, foi a primeira cooperativa a conseguir um vintage, o Porto Vintage 1998. Em 2001, enfim, foi considerada a Melhor Adega Cooperativa do Ano.

Referência: www.cavessantamarta.pt

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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