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Espumante branco chileno Espumante Undurraga Brut
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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Boca: Leve, frutado, delicada cremosidade, boa acidez
Produtor: Undurraga
Uvas: Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%)
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas brancas, frutas amarelas, cítrico, floral
Visual: Amarelo-claro
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Classificação: Brut
Harmonização: Gravlax de salmão, canapés variados, casquinha de siri, bruschetta de tomate seco com queijo, bolinho de bacalhau, queijos e frutas secas variadas
Breve descrição:
Este Undurraga Brut é um espumante que já brinda o apreciador com um design diferenciado, que inegavelmente expressa o requinte do conteúdo.
Produzido conforme o método Charmat, em que a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inox, é um borbulhante feito com a Chardonnay e a Pinot Noir, como é comum nesse tipo de vinho.
Um exemplar versátil, perfeito para as mais diversas ocasiões e celebrações.
Sobre a vinícola:
Undurraga é um produtor de vinho chileno localizado no Vale do Maipo, com vinhas localizadas em várias sub-regiões. Portanto, produz uma grande variedade de vinhos de muitas variedades de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
A empresa foi fundada por Francisco Undurraga Vicuña em 1885, mas as primeiras vinhas foram plantadas em 1879 a partir de estacas importadas da Alemanha e França. Posteriormente, em 1903, Undurraga foi a primeira vinícola chilena a exportar para os Estados Unidos e na década de 1940 já produzia 30.000 garrafas por ano. Em seguida, na década de 1960, esse número subiu para quase meio milhão.
Undurraga tem então sete propriedades separadas dentro de suas propriedades, localizadas nos vales de Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule e Leyda. Além disso, existem duas instalações de vinificação, uma em Maipo e outra na Quinta de Santa Ana em Talagante, com uma capacidade combinada de mais de 20 milhões de litros por ano.
Dessa forma, o portfólio é variado e consiste numa gama de diferentes rótulos produzidos por diferentes enólogos. Esses rótulos incluem nomes, por exemplo, como Coleção do Fundador, Altazor, Vigno, Sibaris e Aliwen entre outros.
A Undurraga produz vinhos espumantes desde 1910 e hoje é, enfim, um dos mais importantes produtores de espumantes do Chile. Titillum é a linha carro-chefe, feita no método tradicional a partir de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Undurraga
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