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Espumante espanhol – Espumante Tempus III Cava Brut
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Volume: 750 mL
Região: Catalunya
Boca: Frutado, boa cremosidade e fresco
Produtor: Torre Oria
Uva: Macabeo
Teor alcoólico: 11,5%
Serviço: 9°C
Nariz: Notas florais e de frutas tropicais como pêssego
Visual: Amarelo claro com reflexos dourados
Amadurecimento: Mínimo de 9 meses em garrafa com suas borras. Método Tradicional
Classificação: Brut
Harmonização: Ostras gratinadas ao vinho branco, mariscos, croque monsieur, croissant, quiche de palmito
Breve descrição:
Aproveitar cada momento, “aproveite o dia”, assim é a filosofia “Carpe Diem” que este espumante Tempus III procura transmitir.
Dessa forma, nada melhor do que um espumante legitimamente Cava, feito 100% com a uva Macabeo, para viver o melhor que um dia tem a oferecer.
Assinado pela Torre Oria, é um espumante que entrega estrutura, cremosidade e aromas elegantes. E, a saber, a referida vinícola foi a primeira a ser DO Cava mesmo estando fora da região de Penedés.
Sobre a vinícola:
O clima mediterrâneo e sua experiência fazem da Torre Oria Cavas sem dúvida uma das melhores Cavas da Espanha. Depois de quase cento e vinte e cinco anos produzindo vinhos, produz a combinação perfeita de tradição e experiência sem deixar de lado o consumidor atual.
Torre Oria é uma das vinícolas mais prestigiadas da região de Valência. E dentro de Valência, Requena foi uma das poucas regiões da Espanha, a saber, que sobreviveram à Filoxera no final do século XIX.
Esta área possui vinhedos pré-filoxera antigos, principalmente devido aos seus solos arenosos e a uma altitude relativamente alta. Especialmente a variedade Bobal, mas também a uva Monastrell, encontrada na região, tem mais de 80 anos de vida. Assim, com menos quilos, mas vinhos de qualidade superior.
A Torre Oria possui cerca de 100.000 metros quadrados de terreno no Dominio del Derramador em Requena, dedicado principalmente ao seu próprio cultivo e onde estão localizados seus 5.000 metros quadrados de vinícolas.
Os produtos da vinícola, como “80 Years” ou “Viñedo Antiguo”, possuem essa matéria-prima exclusiva e preciosa, resultando em vinhos muito tradicionais, com personalidade própria.
Referências: www.torreoria.com, www.drinksandco.co.uk
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Torre Oria
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