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Espumante brasileiro
Volume: 750 mL
Região: Serra Gaúcha
Boca: Leve, acidez agradável, boa cremosidade
Produtor: Vinícola Salton
Uva: Prosecco/Glera
Teor alcoólico: 11,5%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Pera, maçã verde, lima, melão, flores brancas
Visual: Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Amadurecimento: 5 meses sobre as borras finas
Classificação: Brut
Harmonização: Risoto caprese, sushi e sashimi, espetinho de camarão, tomates recheados, bolinho de bacalhau, legumes salteados
Breve descrição:
Este borbulhante é um Prosecco em versão nacional, ou seja, um espumante feito com a uva Glera e elaborado pelo tradicional método Charmat.
Assinado pela tradicional Salton, cuja história já possui 140 anos, desde que Antônio Domenico Salton chegou ao Brasil. Por isso o “140” no nome deste exemplar que lança a marca-conceito Domenico.
Um exemplar distinto, feito com uvas provenientes das melhores parcelas de vinhedos.
Sobre a vinícola:
A história da Vinícola Salton começa a princípio na região do Vêneto italiano, em 1878, quanto Antonio Domenico Salton partiu de sua cidade a procura de oportunidades no Brasil, onde se instalou na colônia de Vila Isabel, na Região da cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
Seus filhos Paulo, Angelo, João, Cesar, Luis e Antonio profissionalizaram então os negócios de vinificação fundado pelo pai e constituíram formalmente a empresa no ano de 1910.
Logo após, os irmãos se dedicaram exclusivamente à cultivar as uvas para a elaboração de diversos tipos de vinhos e espumantes, passando a comercializar seus produtos com o nome de “Paulo Salton & Irmãos” naquela mesma cidade gaúcha.
A empresa sempre comemora por ser de fato uma empresa exclusivamente familiar e 100% brasileira, sendo que a Empresa acaba de iniciar a sua nova atualização com a entrada na presidência de sua quarta geração.
A quarta geração Salton tem o compromisso de manter afinal o mesmo empenho e dedicação com que a empresa foi comandada até agora.
Em maio de 2018 Maurício Salton assume a presidência da Vinícola como resultado de um processo de governança corporativa em curso desde 2010.
Anteriormente foram 38 anos de dedicação exclusiva de Daniel Salton, membro da terceira geração da família de imigrantes italianos, que transferiu a presidência executiva a seu filho, Maurício Salton.
A preparação sucessória ganhou mais corpo na estrutura empresarial da Vinícola sob o comando de Daniel nos últimos oito anos.
Para manter o crescimento e projetar um futuro com ainda mais sucesso, a reinvenção se fez presente com a adoção de práticas de governança corporativa.
Hoje, por fim, a Vinícola Salton é reconhecida internacionalmente como uma das principais vinícolas produtoras de vinhos e espumantes.
Referência: www.pt.wikipedia.org
Veja a seguir mais rótulos da Vinícola Salton
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