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Espumante espanhol Espumante Mim Reserva Cava Brut

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Volume: 750 mL
Região: Penedès
Boca: Na boca é delicado, boa cremosidade e final longo
Produtor: Maset del Lleó
Uvas: Xarel-lo (40%), Macabeo (30%) e Parellada (30%)
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Aromas delicados de frutas brancas, maçã, pera e flor de laranjeira
Visual: Amarelo-claro com reflexos dourados
Amadurecimento: Método Tradicional, com mínimo de 18 meses em garrafa com suas borras
Classificação: Brut
Harmonização: Como aperitivo, frutos do mar, com chips de abobrinha, lasanha de alcachofra, quiche de aspargos

Breve descrição:

Com vinhas localizadas a 300 metros acima do nível do mar, Penedès sem dúvida é uma região de cava por excelência.

E lá foi elaborado este distinto espumante Brut pelo método tradicional, ou seja, com a segunda fermentação ocorrendo na garrafa.

Os 18 meses de autólise, já que ficou esse tempo em contato com as borras, resultou em um borbulhante de alta complexidade, tanto no paladar quanto nos aromas.

Um Cava aromático e com boa cremosidade.

Sobre a vinícola:

A Vinos & Cavas Maset del Lleó, desde que foi fundada, sempre foi uma empresa pioneira e líder no setor de produção de vinho na venda direta aos clientes.

As origens da vinícola Maset del Lleó remontam a 1777, quando a princípio a terra fazia parte da mansão da Abadia de Montserrat e a família Massana, hoje proprietária da vinícola, teve que pagar um dízimo para trabalhar a terra. Desde então, oito gerações da família Massana estão ligadas à agricultura na propriedade Maset del Lleó.

Sendo assim a família nunca deixou de perseverar com o cultivo da videira. Mesmo que, na época a praga da filoxera devastou as videiras da Europa no século 19, a tradição da família foi interrompida. E assim, em 1917, Josep Massana Carbó fez o primeiro Maset del Lleó Cava.

Em seguida, em 1958, quando a Maset del Lleó já era uma empresa consolidada de produção de vinho e Cava, Antoni Massana comprou um caminhão velho e começou a distribuir frutas, legumes, vinho e cava diretamente aos clientes em Barcelona. Dessa maneira, um dos recursos distintivos da Maset del Lleó entrou em operação: atendimento direto ao cliente.

O desenvolvimento do telefone levou a um serviço melhor, muito mais personalizado e eficiente, e teve como resultado o sistema Maset del Lleó de vendas.

Dessa forma, o longo dos anos, a Maset del Lleó incorporou as tecnologias mais inovadoras de produção e comunicação sem perder o caráter familiar do negócio.

Enfim a vinícola Maset del Lleó está situada no coração de Alt Penedés, situada entre Barcelona e Tarragona. Ademais, a composição da terra é variada, variando de áreas de argila-calcário ao solo arenoso encontrado em diferentes profundidades onde as videiras criam suas raízes. O clima é ameno no inverno e quente no verão, sem ser extremo.

Referência: www.catalanwine365.wordpress.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Maset del Lleó

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