Espumante Casa Valduga 130 Blanc de Noir Brut

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Espumante brasileiro

Volume: 750 mL
Região: Vale dos Vinhedos
Boca: Médio corpo, boa acidez, cremoso, final longo
Produtor: Casa Valduga
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 7°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas frescas, frutas secas, brioche
Visual: Amarelo
Amadurecimento: 36 meses sobre as borras, nas garrafas
Classificação: Brut
Harmonização: Lagosta na manteiga de ervas, T-Bone com arroz biro-biro, pizza de parma e rúcula, quiche de frango com curry, penne ao molho de salmão, caponata de berinjela
Premiações/Pontuações: Medalha de ouro pelo Brazil Wine Challenge 2018, pontuado com 92 pontos pelo guia Descorchados

Breve descrição:

Espumante brasileiro de visual imponente, que ao abrir impressiona ainda mais. Feito com a Pinot Noir, esse exemplar apresenta médio corpo e potência, além de uma bela diversidade de sabores e aromas, que o fez ser premiado e aclamado pela crítica especializada.

Sendo classificado como Brut, ou seja, é um espumante mais seco, possui grande versatilidade para harmonizações.

Sobre a vinícola:

A princípio, no final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga, vinda da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, desembarca no Brasil. Em seguida ele cultivou os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Posteriormente, 140 anos depois, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho: Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos então, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos.

Os investimentos em tecnologia cresceram e, nesse ínterim, a Casa Valduga se tornou uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga.

A Casa Valduga tem como principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade.

Desde o primeiro Valduga, que saiu da Itália e chegou a América, até a 3ª geração, que hoje administra a Casa Valduga, estes valores se mantêm dessa forma presentes.

O esforço contínuo é um dos maiores orgulhos da família, que hoje por fim consolida a Casa Valduga como a marca líder no segmento de vinhos e espumantes de luxo.

Referência: www.casavalduga.com.br

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.