Assim que o Esporão Assobio Douro 2019 beija a taça, surgem aromas vivos de cereja, amora e violetas, envoltos por um sutil toque de especiarias que já anuncia a viagem ao coração xistoso do Douro.
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No primeiro gole, a acidez vibrante e os taninos macios se entrelaçam de forma tão refrescante que você sente vontade imediata de acender a grelha e brindar cada momento como se fosse único.
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Vinho tinto português – Esporão Assobio Douro 2019
Volume: 750 ml
Região: Douro, Portugal
Safra: 2019
Produtor: Herdade do Esporão (Quinta dos Murças)
Boca: Estruturado, taninos finos, acidez equilibrada, frescor e elegância
Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas e pretas maduras, com especiarias e violetas
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Teor Alcoólico: 13% (algumas fontes indicam até 13,5%)
Serviço: De 15 a 18 °C (ou 16 a 18 °C)
Potencial de guarda: Aprox. 5 anos (embora o produtor não especifique oficialmente)
Visual: Vermelho rubi com reflexos violáceos
Amadurecimento: 10% do blend estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: (Informação não disponível; geralmente rolha de cortiça natural em vinhos desta categoria)
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, massas, risotos, caça, queijos curados
Premiações/Pontuações: Selo FS90, Wine Enthusiast 88 pontos, Vivino 3.7/5
1. Vinho Esporão Assobio Douro 2019: o tinto português que conquista pela frescura
Produzido pela Herdade do Esporão, na Quinta dos Murças, o Assobio 2019 traduz o perfil moderno do Douro: fruta vibrante, taninos finos e um frescor que pede o próximo gole.
Mesmo jovem, já exibe a elegância típica das encostas xistosas da região, mostrando por que ganhou lugar cativo nas cartas de vinho mundo afora.
2. Douro DOC: terroir ímpar que eleva o Assobio
As vinhas plantadas entre 110 e 300 metros de altitude capturam amplitudes térmicas capazes de preservar acidez natural sem perder concentração de sabor.
Esse resultado vem diretamente dos solos de xisto e do clima continental temperado pelo rio Douro.
É esse equilíbrio que garante ao Assobio a rara combinação de intensidade e leveza.
3. Blend de Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Roriz: estrutura e elegância
O corte clássico de três das castas mais nobres do Douro entrega camadas de ameixa, amora, cereja fresca e toques florais de violeta.
Tudo isso sobre um fundo sutil de carvalho francês, já que 10% do vinho estagia 6 meses em barrica.
A Touriga Nacional aporta perfume, a Touriga Franca dá corpo sedoso, e a Tinta Roriz garante nervo tânico.
4. Nariz & boca: frutas vermelhas, flores e especiarias em harmonia
No olfato, notas intensas de framboesa, amora, violeta e leve pimenta-preta.
Em boca, taninos polidos, acidez vibrante (13% vol.) e final médio-longo, com ecos de grafite e chocolate amargo.
O vinho se mostra “fresco e vibrante”, como resumem os críticos, e agrada tanto iniciantes quanto enófilos experientes.
5. Harmonização: do churrasco ao risoto de cogumelos
Versátil, o Assobio brilha com carnes grelhadas, linguiça artesanal, risoto de funghi, pizzas de calabresa e queijos curados de média intensidade.
Para o dia a dia, experimente com um hambúrguer gourmet.
Para ocasiões especiais, aposte em cordeiro ao alecrim — o frescor do vinho corta a gordura e realça as ervas.
6. Reconhecimento & pontuações: qualidade comprovada
A revista Wine Enthusiast concedeu 88 pontos à safra 2019, destacando a “acidez suculenta” e os “frutos pretos maduros”.
No Vivino, soma mais de 2.600 avaliações e média próxima de 3,7/5, com menções recorrentes a notas de carvalho, ameixa e especiarias.
7. Como servir e guardar: temperatura ideal & potencial de evolução
Sirva entre 16 e 18 °C para realçar a fruta e os taninos macios.
Decantar por 20 minutos eleva a complexidade aromática.
Seu potencial de guarda gira em torno de 5 anos: o vinho pode ganhar nuances de tabaco e cacau, mantendo a vivacidade da fruta.
8. Desperte seu paladar com o frescor do Douro
Pontuado com 88 pontos pela Wine Enthusiast, o Esporão Assobio Douro 2019 exibe aroma intenso de frutas vermelhas e violetas.
Tudo isso é sustentado por taninos sedosos e acidez vibrante que deixam a boca pedindo mais.
Elaborado a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, este blend combina profundidade de sabor e leveza rara em vinhos da região.
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Sobre a vinícola Herdade do Esporão
A Herdade do Esporão nasceu em 1973 no coração do Alentejo, mas suas raízes remontam ao século XIII; hoje ela se destaca pela combinação de tradição, inovação e sustentabilidade, produzindo vinhos orgânicos premiados no Alentejo e no Douro, azeites de renome e experiências de enoturismo de classe mundial.
História e Fundação
Em 1973, José Roquette e Joaquim Bandeira adquiriram a Herdade do Esporão, que já tinha fronteiras definidas em 1267 e permanece praticamente intacta até hoje.
O primeiro vinho da casa, o Esporão Reserva, chegou ao mercado em 1985, estabelecendo o perfil moderno da marca.
Marcos na Trajetória
Em 1997, a herdade abriu suas portas ao enoturismo com um centro de visitas pioneiro na região.
Em 2008, expandiu-se para o Douro com a compra da Quinta dos Murças, somando 150 ha de vinhas às margens do rio.
A transição para viticultura orgânica começou em 2007 e culminou na certificação integral das vinhas-chave em 2019.
Em 2021, a empresa tornou-se uma das primeiras adegas portuguesas certificadas B Corp, reforçando seu compromisso social e ambiental.
Em 2023, celebrou 50 anos com lançamentos comemorativos e eventos especiais.
Portfólio de Vinhos e Azeites
O Esporão cultiva mais de 189 castas no campo ampelográfico, das quais 40 estão em produção, permitindo blends inovadores como Colheita, Reserva e Private Selection.
Na Quinta dos Murças, o foco recai sobre terroirs de altitude e vinificações parcelares que dão origem a rótulos ícones como Minas, Reserva e Margem.
O portfólio se estende aos azeites, que em 2022 conquistaram cinco medalhas no Concurso Nacional de Azeites, reafirmando a excelência da marca.
Sustentabilidade e Inovação
Com 1.840 ha totais, a herdade investe em energia solar, agricultura regenerativa e redução de pegada hídrica, relatadas anualmente em relatórios de sustentabilidade detalhados.
A certificação B Corp valida práticas como salários justos, cadeias de suprimento responsáveis e monitoramento de impacto de carbono.
Reconhecimento Internacional
Em 2020, a Drinks International classificou o Esporão entre as 15 marcas de vinho mais admiradas do mundo, refletindo a reputação global do projeto.
Os vinhos orgânicos Esporão Reserva recebem pontuações superiores a 90 pontos em revistas especializadas, enquanto rótulos Murças figuram em listas de “Best Buy” internacionais.
Enoturismo de Classe Mundial
Os visitantes podem explorar a torre medieval, degustar vinhos e azeites, participar de provas gastronômicas farm-to-table e percorrer as vinhas em bicicletas elétricas, vivenciando o Alentejo autêntico.
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