Enterizo Reserva Utiel-Requena DOP 2020 – Vinho tinto espanhol

Mergulhe no mundo fascinante do Enterizo Reserva Utiel-Requena DOP 2020, um vinho que não apenas reflete a riqueza e tradição da Espanha, mas também encanta com sua complexidade e elegância.

Desvende como este tesouro espanhol, criado pela renomada Bodegas Coviñas, combina sabores intensos e uma herança rica para oferecer uma experiência sensorial única que promete elevar cada ocasião especial.

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Vinho tinto espanhol – Enterizo Reserva Utiel-Requena DOP 2020

Volume: 750 mL
Região: Utiel-Requena
Safra: 2020
Produtor: Bodegas Coviñas

Boca: Potente e descomplicado, combinando o frescor das frutas a notas tostadas e mentoladas
Nariz: Aromas frutados, destacando toques de ameixa e groselha
Uvas: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Garnacha
Teor alcoólico: 13%

Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2029
Visual: Vermelho-rubi com tons violáceos
Amadurecimento: 24 meses em barris de carvalho americano
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, queijos
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro Winter Edition Berliner Wine Trophy 2024, Melhor Cooperativa acima de 500 hectares pelo Golden League DWM 2022, Vinho Vegano, Vinícola Sustentável

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Introdução à Bodega Coviñas e a Essência do Enterizo Reserva

O Enterizo Reserva 2020 é uma celebração da viticultura tradicional espanhola, oferecido pela Bodegas Coviñas, uma cooperativa renomada em Utiel-Requena.

Este vinho é um blend clássico de Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Garnacha, que juntos criam uma experiência de sabor robusta e intensa.

A combinação de uvas selecionadas de vinhedos antigos e o envelhecimento em barris de carvalho americano durante 24 meses contribuem para o seu perfil aromático complexo e textura equilibrada.

2. Perfil de Sabor: Uma Dança de Aromas e Texturas

Enterizo Reserva Utiel-Requena DOP 2020 - Degustando

Ao degustar o Enterizo Reserva, você será saudado por um buquê de aromas de frutas maduras, como ameixas e groselhas, com notas evidentes de tosta e um toque sutil de mentol. Visualmente, apresenta-se com um tom rubi com nuances violetas.

Na boca, espera-se uma combinação poderosa e franca das frutas frescas com elegantes notas tostadas e mentoladas, uma característica distintiva que este vinho adquire durante o amadurecimento em carvalho​.

3. Harmonização Perfeita: Elevando a Experiência Gastronômica

Enterizo Reserva Utiel-Requena DOP 2020 - Harmonização

O robusto Enterizo Reserva 2020 é ideal para acompanhar pratos igualmente intensos. Carnes vermelhas grelhadas, como a costela de cordeiro, são complementos perfeitos para este vinho.

Ele também harmoniza maravilhosamente com queijos curados, como o Manchego, e pratos ricos em umami, como a berinjela à parmegiana. Essas combinações promovem uma experiência culinária que realça os sabores profundos e complexos tanto do vinho quanto do alimento​.

4. Prêmios e Reconhecimentos: Um Vinho de Excelência

O Enterizo Reserva não apenas encanta os paladares, mas também é reconhecido internacionalmente por sua qualidade.

O vinho foi premiado com a medalha de ouro na Gilbert & Gaillard 2022, no Asia Wine Trophy 2022, e na Sakura Japan Women’s Wine Awards 2022, consolidando seu status como um vinho de escolha para os conhecedores​.

5. Descubra Sabores Inigualáveis: Adquira Já o Enterizo Reserva

Imagine abrir uma garrafa de Enterizo Reserva Utiel-Requena DOP 2020 e ser imediatamente transportado para os vinhedos ensolarados de Utiel-Requena. Cada gole deste vinho exclusivo oferece uma explosão de sabores ricos e complexos que prometem encantar seu paladar.

De ameixas maduras a toques sutis de mentol, a experiência é tão rica quanto sua cor rubi vibrante. Não perca a chance de possuir esta edição especial que combina tradição e qualidade excepcional.

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Sobre a vinícola Bodegas Coviñas

Bodegas Coviñas, fundada em 1965, é uma cooperativa secundária localizada na região de Utiel-Requena em Valência, Espanha. É o maior grupo vinícola dessa denominação de origem, controlando 41% das terras vitivinícolas da região. A cooperativa surgiu da união de dez cooperativas locais com o objetivo inicial de otimizar a comercialização de seus vinhos de qualidade.

A primeira vinificação sob o nome Coviñas ocorreu em 1967 com o “Vino de la Reina”, que mais tarde foi renomeado para “Enterizo”, um dos rótulos mais emblemáticos do grupo. Em 2003, a cooperativa cessou as destilações para se focar inteiramente na vinificação e envelhecimento de vinhos, expandindo suas instalações para incluir uma adega de envelhecimento com capacidade para 10.000 barris.

Ao longo dos anos, a Bodegas Coviñas se destacou tanto no mercado local quanto internacional, exportando cerca de 80% de sua produção para mais de 30 países, com mercados chave como Holanda e Brasil. Sua estratégia de expansão foi acompanhada pela aquisição de tecnologias de ponta e pelo desenvolvimento de projetos exclusivos e edições limitadas de vinhos, sempre adaptados às preferências e necessidades dos consumidores.

Além de vinhos tintos e brancos tradicionais, a Coviñas também produz Cava, um vinho espumante espanhol, que começou a ser produzido em 2008 sob as regulações da Denominação de Origem Cava. A vinícola se orgulha de manter um equilíbrio entre qualidade e preço acessível, com um foco constante na satisfação do consumidor.

Os vinhos da Coviñas são regularmente premiados, refletindo seu compromisso com a qualidade. A vinícola oferece visitações em suas instalações tecnologicamente avançadas e proporciona uma experiência enológica educativa e agradável para quem deseja entender melhor a diversidade e o processo comercial dos vinhos de Requena.

Essa abordagem colaborativa e o compromisso com a qualidade e a sustentabilidade da comunidade local ajudaram a Coviñas a ser reconhecida em 2022 como a “Melhor Bodega Cooperativa do Mundo” pelo DWM Wine Trophy

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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