Enrique Mendoza La Tremenda Monastrell Alicante D.O. 2017

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Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Alicante
Safra: 2017
Boca: Denso, suculento e vivaz em boca, final longo e sedoso
Produtor: Enrique Mendoza
Uva: Monastrell
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 13°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas vermelhas e pretas com notas de especiarias doces e cacau
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carne de porco marinada, aspargos com crosta de parmesão
Premiações/Pontuações: 92 pontos pelo crítico Robert Parker, 91 pontos pelo crítico James Suckling

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

A vinícola Enrique Mendoza faz parte do famoso e aclamado grupo Grandes Pagos de España, que declara: “Enrique Mendoza levará você a um mundo de paz e fantasia através do aroma de seus maravilhosos vinhos.

Com trabalho duro, esforço e profissionalismo, as causas do seu sucesso, eles te convidam para mergulhar no sublime universo do vinho”.

Entregando goles densos, sedosos, suculentos, complementados por aromas frutados com notas de especiarias e cacau, La Tremenda Monastrell vai fazer você entrar neste fabuloso universo.

Sobre a vinícola:

Embora Enrique Mendoza tenha fundado a vinícola em 1989, seu filho Pepe agora administra o negócio, auxiliado por seu irmão mais novo, Julián. Pepe é responsável pelo gerenciamento e vinificação de vinhedos, enquanto Julián cuida do lado comercial da empresa.

Enrique Mendoza é respeitado de tal forma que foi introduzido no prestigiado Grandes Pagos de España. A missão deste grupo é defender e propagar a cultura do vinho “pago”, o que significa dessa forma produzir o vinho em um terroir específico que reflete a personalidade distinta do solo e do clima.

Para se tornar membro, um vinhedo deve superar rigorosos padrões de qualidade, assim como exibir um grau de singularidade em termos de solo, clima ou variedade de uva que o diferencia da área circundante. A associação inclui 25 vinícolas em toda a Espanha.

O Bodegas Enrique Mendoza está localizado perto da cidade de Alfàs Del Pi, a cerca de 65 km da cidade de Alicante, e é cercado por jardins paisagísticos que certamente é de tirar o fôlego. A maioria das vinhas está localizada perto de Villena, a uma altitude média de 360 metros, com algumas parcelas de até 640 metros.

As plantações tradicionais incluem Monastrell e Moscatel, embora recentemente Pepe tenha experimentado variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Os vinhos resultantes são tipicamente fermentados em aço inoxidável e envelhecidos em carvalho francês, e ademais com longa maceração (até 28 dias).

A agricultura natural é priorizada em Enrique Mendoza, utilizando-se assim leveduras indígenas e se evita inseticidas, herbicidas e fertilizantes em favor de práticas biodinâmicas. Pepe também enfatiza a colocação de suas videiras sob o nível ideal de estresse hídrico para desse modo produzir uvas pequenas e concentradas; ele usa sensores computadorizados para monitorar os níveis de umidade na vinha, ajustando então a irrigação de acordo.

Aliás, José (Pepe) Enrique Mendoza Gracia participa da produção de vinho desde tenra idade, ajudando na colheita e na prensagem de uvas (usando uma prensa de vinho romana de 300 anos) no Bodegas Enrique Mendoza.

Posteriormente, depois de declarar sua vocação de enologia no ensino médio, Pepe continuou seus estudos na Escola de Viticultura e Enologia Félix Jiménez de Requena e realizou seu estágio no grupo Raimat e Masia Bach.

Ele foi de fato o primeiro produtor de vinho espanhol a trabalhar na Nova Zelândia, onde trabalhou na Grove Mill em Marlborough Valley. Mais tarde, ele trabalhou na Argentina com Altavista e Achaval-Ferrer. Em 1990, Pepe retornou à Espanha para administrar Bodegas Enrique Mendoza com a ajuda de seu irmão, Julián.

Agora parte de uma nova geração de viticultores, o objetivo fundamental de Pepe em Enrique Mendoza é afinal obter uvas da mais alta qualidade. Todas as plantas são cultivadas não só com adubo composto, como também sem inseticidas ou herbicidas. A crença de Pepe é que, enfim, um bom vinho vem de uma grande vinha.

Referência: www.winebow.com

Veja a seguir mais 4 rótulos de Enrique Mendoza: o Enrique Mendoza Petit Verdot Alicante D.O. 2016, o Enrique Mendoza Estrecho Monastrell Alicante D.O. 2017, o Enrique Mendoza Finca Xaconero Monastrell Alicante D.O. 2017 e o Enrique Mendoza La Tremenda Macabeo-Moscatel Alicante D.O. 2018

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.