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Vinho tinto português – Encostas do Estremoz Signature IG Alentejano Cabernet Sauvignon 2020
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Volume: 750 mL
Região: Alentejo
Safra: 2020
Boca: Firme, encorpado e intenso, com taninos vivos, final persistente e harmonioso
Produtor: Encostas de Estremoz
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Aromas de groselha preta e chocolate, com notas de grafite
Visual: Granada profundo
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Bisteca grelhada em crosta de alho e parmesão, hambúrguer de lentinha temperado com cominho e pimenta-do-reino, medalhão de filé mignon ao molho madeira
Breve descrição:
Um vinho sofisticado e elegante. O Cabernet Sauvignon é uma variedade capaz de produzir vinhos com grande potencial de envelhecimento que mostram a diversidade do Terroir de Portugal.
Elaborado a partir de uvas com mais de 25 anos, este espécime concentrado e intenso em aromas e sabores foi criado na vinícola do grupo Ségur Estates, localizada no Alentejo.
A Cabernet Sauvignon encontrou excelentes condições de maturação no Alentejo, no micro-clima quente e úmido de Estremoz, proporcionando um vinho versátil e com um longo potencial de envelhecimento.
A passagem de 12 meses em carvalho francês acrescenta complexidade e finaliza o vinho com taninos aveludados.
Sobre a vinícola:
As primeiras vinhas da vinícola Quinta da Esperança foram plantadas em 1993, mas foi só em 2001 que ela deu um novo passo com a construção da adega, iniciando assim um processo de vinificação com marca própria.
E essa marca se chama dessa forma Encostas de Estremoz, com os seus dois primeiros vinhos, o Encostas de Estremoz Tinto e Branco.
Em 2002, nasce assim o Terras de Estremoz tinto e pouco depois, em 2003, a variedade do Encostas de Estremoz foi alargada com o engarrafamento dos monovarietais e, finalmente, em 2006 é lançado o topo de gama designado Encostas de Estremoz Reserva 2003, um vinho destinado a segmento de mercado “Premium”.
E desde então vários prêmios foram recebidos em concursos de Portugal e internacionais.
Posteriormente, em 2008, se inaugurou o enoturismo dentro de suas instalações, com capacidade para receber até 70 pessoas, onde há provas de vinhos, visitas à adega e diversos eventos.
Atualmente, por fim, a área total da vinícola atingiu 50 hectares, com uma grande diversidade de castas plantadas, incluindo castas durienses e alentejanas como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Alicante Bouschet e Aragonês, Trincadeira e a internacional Cabernet Sauvignon.
Referência: www.portugalbywine.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Encostas de Estremoz
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