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Vinho tinto uruguaio – El Taller Cabernet Sauvignon 2020
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Volume: 750 mL
Região: Canelones
Safra: 2020
Boca: Encorpado, taninos presentes e aveludados, acidez média e final longo
Produtor: Aurora Uruguai
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Frutas maduras como morango, cereja e ameixa, com toques de alcaçuz ao final
Visual: Vermelho-rubi profundo
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Kafta de carne, pizza de pepperoni, carré de cordeiro com molho de ervas
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Este El Taller Cabernet Sauvignon, ou seja, feito com a rainha das uvas tintas, é uma amostra de como a casta se adaptou perfeitamente nos solos uruguaios.
Os solos ricos e densos da região de Canelones são ótimos para o cultivo da variedade, e tiveram como resultado um exemplar encorpado, com taninos presentes e aveludados, equilíbrio na acidez e longo final.
Para uma degustação ainda mais saborosa, harmonize-o com uma kafta de carne ou mesmo com uma pizza de pepperoni.
Sobre a vinícola:
Em primeiro lugar, o sul do Brasil foi o berço da vinícola Aurora, já que foi nessa região que em 1875 chegaram os primeiros imigrantes italianos prontos para arregaçar as mangas para trabalhar e produzir. Dessa forma, eles trouxeram a arte de cultivar vinhedos e fazer vinhos.
Posteriormente, em 1931, dezesseis famílias de produtores de uva se uniram para iniciar o que se tornaria o maior empreendimento desse tipo no Brasil, a Vinícola Aurora.
Sendo assim a empresa baseia-se nos princípios do cooperativismo, da atividade social e econômica, visando a boa tarifa de seus 1.100 membros e da comunidade onde está situada. Assim, por meio de seu sistema de gestão, a empresa busca garantir a qualidade de seus produtos e processos, sempre comprometidos com seus membros, funcionários e comunidade, de maneira social e ambiental.
Por fim, a vinícola Aurora é responsável por uma produção média de 55 milhões de quilos de uvas por ano e exporta seus vinhos, espumantes, sucos e refrigeradores para mais de 20 países.
Referência: www.vinicolaaurora.com.br
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