El Principal Calicanto 2017 é aquele tipo de vinho que muda o nível da sua adega.
Um blend chileno de Maipo Andes, cheio de caráter, que entrega estrutura, elegância
e um perfil aromático marcante já na primeira taça.
Como associado da Amazon, eu recebo por compras qualificadas. — Saiba mais
Se você procura um tinto para impressionar em jantares, harmonizar com carnes bem preparadas
e, de quebra, ainda exibir um rótulo respeitado pela crítica, o El Principal Calicanto 2017
é uma escolha certeira para ocupar lugar cativo na sua prateleira.
Para comprar este vinho no site parceiro, clique aqui
*Para comprar no site parceiro, clique na imagem acima
Vinho tinto chileno – El Principal Calicanto 2017
Volume: 750 ml
Região: D.O. Maipo Andes Valley, Pirque, Chile
Safra: 2017
Produtor: Viña El Principal
Boca: Vinho encorpado, com textura cremosa, taninos macios e bem polidos, ótimo frescor e final longo, marcado por frutas negras, notas de tabaco, menta e chocolate.
Nariz: Aromas intensos de cassis e outras frutas negras maduras, menta fresca, tabaco, chocolate e toques de especiarias finas.
Uvas: 51% Cabernet Sauvignon, 19% Carménère, 13% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 7% Syrah
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: Servir entre 16°C e 18°C, em taça Bordeauxs.
Potencial de guarda: Até cerca de 2027, mantendo estrutura e complexidade em boa forma.
Visual: Cor rubi profunda com reflexos violáceos, de aspecto purpúreo e brilhante.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça natural.
Decantação: 30 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Cordeiro assado, carnes de caça e pratos de panela, churrasco, massas com ragu de carne, risotos intensos e queijos duros bem maturados.
Premiações/Pontuações: 93 pts The Drinks Business, 90 pts James Suckling (safra 2017).
1. El Principal Calicanto 2017: o blend chileno de alma bordalesa
O El Principal Calicanto 2017 nasce no Alto Maipo, região clássica do Chile para tintos
de inspiração bordalesa, com foco absoluto em qualidade e identidade de terroir.
O corte combina 51% Cabernet Sauvignon, 19% Carménère, 13% Cabernet Franc,
10% Petit Verdot e 7% Syrah, entregando um tinto profundo, complexo e extremamente gastronômico.
2. Notas de prova: aromas intensos e boca cremosa
Na taça, o Calicanto 2017 mostra cor rubi intensa com reflexos violáceos, brilhante
e convidativa, deixando claro que vem intensidade pela frente.
No nariz, aparecem cassis e frutas negras maduras, menta fresca, notas de tabaco, chocolate
e especiarias finas, criando um perfil aromático sedutor e cheio de camadas.
Em boca, o vinho é encorpado, com textura cremosa, taninos macios e polidos, boa acidez
e um final longo que retoma frutas negras, tabaco e um leve toque mentolado.
3. Origem e terroir: Maipo Andes, o coração dos tintos de classe
O Calicanto 2017 vem das encostas de Pirque, na D.O. Maipo Andes, uma das áreas
mais prestigiadas do Chile para Cabernet Sauvignon e blends de alta gama.
A altitude entre cerca de 750 e 900 metros, a forte amplitude térmica e os solos bem drenados
ajudam a concentrar aromas, preservar acidez e formar taninos firmes, mas elegantes.
4. Vinificação e amadurecimento: precisão e carvalho francês na medida
A Viña El Principal trabalha o Calicanto com mentalidade de “grand vin”: colheita feita
nos melhores pontos de maturação e vinificação cuidadosa para preservar fruta e frescor.
Depois da fermentação, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês,
ganhando textura mais aveludada, integração dos taninos e notas extras de baunilha
e especiarias doces, sem esconder o caráter de Maipo Andes.
5. Serviço e guarda: como tirar o máximo da garrafa
Para aproveitar tudo o que o El Principal Calicanto 2017 tem a oferecer, a temperatura
ideal de serviço fica entre 16°C e 18°C, em taça Bordeaux, com uma breve decantação
de cerca de 30 minutos.
A safra 2017 foi pensada para evoluir bem por vários anos: o potencial de guarda vai
até aproximadamente 2027, com boa margem para quem gosta de acompanhar a evolução
de taninos e aromas em garrafa.
6. Harmonização: do cordeiro ao churrasco
Esse é um tinto que pede comida de respeito. Cordeiro assado com ervas, cortes bovinos
mais marmorizados na brasa, carnes de caça em preparações de panela e pratos com molhos
de vinho ou demi-glace funcionam muito bem.
Massas com ragu de ossobuco, risotos de funghi ou de linguiça e queijos duros maturados
(como parmesão, grana padano, pecorino ou queijo da Serra curado) também fazem
parceria perfeita com o perfil intenso e cremoso do Calicanto.
7. Premiações e reconhecimento internacional
A safra 2017 do El Principal Calicanto acumulou excelentes notas da crítica especializada,
incluindo 93 pontos do The Drinks Business e 90 pontos de James Suckling, mostrando
que o rótulo se destaca até em degustações altamente competitivas.
Além dessas avaliações, o histórico da linha Calicanto em outras safras costuma girar
na casa dos 90+ pontos em publicações importantes, reforçando a consistência do projeto
da vinícola no Alto Maipo.
8. Por que comprar o El Principal Calicanto 2017
Se você gosta de vinhos estruturados, com bastante fruta negra, taninos aveludados
e aquela combinação de frescor com notas de tabaco, menta e chocolate, o Calicanto 2017
entra fácil na lista de “vinhos assinatura” da adega.
É um rótulo que conversa muito bem tanto com quem está subindo o degrau dos vinhos
chilenos de maior categoria quanto com enófilos mais experientes, acostumados a blends
bordaleses clássicos, mas que querem um toque extra de intensidade do Novo Mundo.
9. Garanta sua garrafa de El Principal Calicanto 2017
Se a ideia é ter um tinto marcante para aquele jantar especial, para presentear alguém
que aprecia bons vinhos ou simplesmente para elevar o nível do próximo churrasco,
o El Principal Calicanto 2017 é uma aposta segura e cheia de personalidade.
Para aproveitar tudo o que esse blend de Maipo Andes oferece na taça, basta escolher
o momento certo e garantir a sua garrafa [clicando neste link].
FAQ – El Principal Calicanto 2017
1. Que tipo de vinho é o El Principal Calicanto 2017?
É um vinho tinto seco chileno, um blend de inspiração bordalesa, com base em Cabernet Sauvignon, complementado por Carménère, Cabernet Franc, Petit Verdot e Syrah.
2. De onde vem esse vinho?
Ele é produzido na D.O. Maipo Andes, em Pirque, no Chile, uma das regiões mais prestigiadas do país para tintos estruturados e elegantes.
3. Qual é a uva predominante no corte?
A uva principal é a Cabernet Sauvignon (cerca de metade do corte), responsável pela estrutura, pelos taninos e pela longevidade do vinho.
4. Como são os aromas e sabores do Calicanto 2017?
No nariz, mostra cassis e frutas negras maduras, menta, tabaco, chocolate e especiarias finas.
Em boca, é encorpado, com textura cremosa, taninos macios, boa acidez e final longo.
5. Qual é o teor alcoólico do vinho?
O teor alcoólico do El Principal Calicanto 2017 é de aproximadamente 14%.
6. É um vinho mais para beber agora ou para guardar?
A safra 2017 já está ótima para consumo, mas possui potencial de guarda até cerca de 10 anos a partir da colheita, dependendo das condições de armazenamento.
7. Em que temperatura devo servir o El Principal Calicanto 2017?
A faixa ideal fica entre 16°C e 18°C, em taças do tipo Bordeaux.
Se possível, faça uma leve decantação de cerca de 30 minutos.
8. Com quais pratos esse vinho harmoniza melhor?
Vai muito bem com cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, pratos de panela, massas com ragu de carne, risotos intensos e queijos duros maturados.
9. O vinho é muito intenso ou agrada também a iniciantes?
Ele é intenso e estruturado, mas tem taninos bem polidos e textura cremosa.
Costuma agradar tanto a quem está começando a explorar vinhos mais encorpados quanto a enófilos experientes.
10. O El Principal Calicanto 2017 tem premiações?
Sim. A safra 2017 recebeu notas em torno de 90 pontos de críticos internacionais, reforçando a qualidade e a consistência do rótulo.
11. Preciso obrigatoriamente decantar o vinho?
Não é obrigatório, mas recomendado. A decantação rápida ajuda a abrir os aromas, suavizar ainda mais os taninos e destacar a complexidade do corte.
12. O fechamento é rolha de cortiça ou screw cap?
O El Principal Calicanto 2017 utiliza rolha de cortiça, o que favorece a evolução lenta e positiva do vinho em garrafa ao longo dos anos.
Sobre a vinícola Viña El Principal
A Viña El Principal é uma vinícola boutique do Alto Maipo, no Chile, fundada no início
dos anos 1990, em 1993, a partir da união entre Jorge Fontaine, proprietário da Hacienda
El Principal, e o enólogo francês Jean Paul Valette, ex-dono do célebre Château Pavie
em Saint-Émilion.
O objetivo do projeto sempre foi claro: criar tintos de altíssima qualidade que refletissem
a alma do terroir chileno, mas com a precisão e a elegância da tradição bordalesa
trazida pela família Valette.
O nome “El Principal” homenageia o cacique picunche Andetelmo, chamado de “El Principal”,
antigo senhor das terras que hoje abrigam os vinhedos da propriedade. Essa referência
carrega a ideia de respeito à história local e de convivência harmoniosa entre culturas.
Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, na D.O. Maipo Andes, a vinícola cultiva
suas uvas em encostas entre cerca de 750 e 900 metros de altitude, com grande amplitude
térmica, solos pedregosos e excelente drenagem. Esse conjunto favorece a produção
de vinhos concentrados, com muita fruta, acidez equilibrada e taninos de grande finesse.
A Viña El Principal trabalha majoritariamente com variedades tintas de origem bordalesa,
como Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Petit Verdot e, em alguns rótulos,
Syrah e Malbec. A filosofia de manejo privilegia rendimentos controlados, colheita manual
e seleção rigorosa de cachos, garantindo alta qualidade já no vinhedo.
Na adega, o uso de barricas de carvalho francês de diferentes tostas e usos permite
buscar equilíbrio entre fruta, especiarias e textura, sem sobrecarregar o vinho.
O resultado são tintos complexos e elegantes, com grande capacidade de guarda.
O portfólio da vinícola é compacto, mas muito focado em qualidade, com destaque
para o ícone El Principal, o Memorias e o Calicanto, todos expressando de maneiras
diferentes o potencial do Maipo Andes para grandes vinhos de corte.
Hoje, a Viña El Principal ocupa lugar de destaque entre os principais produtores
do Chile, somando altas pontuações da crítica especializada, presença constante em cartas
de vinhos importantes e uma legião de fãs que reconhece na marca um sinônimo de
terroir, consistência e sofisticação em cada garrafa.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña El Principal
Para comprar no site parceiro, clique aqui
