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Vinho branco chileno – El Chivo Sauvignon Blanc 2023
Volume: 750 ml
Região: Valle Central, Chile
Safra: 2023
Produtor: Viña del Nuevo Mundo
Boca: Jovem, leve, frutado, com acidez média-alta, extremamente refrescante e final muito agradável
Nariz: Frutas tropicais como manga e abacaxi, toques herbáceos
Uva: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12,5%
Serviço: 7 °C
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados
Amadurecimento: 1 ano em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Tampa de rosca (screw cap)
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos mais leves, carnes brancas e frutos do mar. Dicas: peixe assado com legumes, salpicão de frango e massas leves com molho cremoso.
1. El Chivo Sauvignon Blanc 2023: O Vinho Chileno Que Surpreende
O El Chivo Sauvignon Blanc 2023 é a expressão vibrante dos vinhos brancos chilenos produzidos no coração do Valle Central.
Elaborado pela Viña del Nuevo Mundo – uma vinícola que combina a herança cultural do Chile à expertise francesa de Les Grands Chais de France –, este rótulo traduz todo o frescor e a jovialidade de um vinho branco seco perfeito para acompanhar momentos especiais ou refeições cotidianas.
A safra de 2023 traz mais intensidade aromática e equilíbrio, tornando cada taça uma experiência única.
2. Valle Central: Berço de Qualidade e Sabor Inconfundível
Localizado entre as cordilheiras e o Oceano Pacífico, o Valle Central é reconhecido pela diversidade de microclimas, ideais para o cultivo da uva Sauvignon Blanc.
A influência moderadora do Pacífico traz noites frescas que ajudam a preservar a acidez e a intensidade das frutas, enquanto os dias ensolarados contribuem para o amadurecimento perfeito das uvas.
O resultado?
Um vinho chileno equilibrado, aromático e cheio de personalidade.
3. Viña del Nuevo Mundo: Tradição e Savoir-Faire
A história por trás do El Chivo Sauvignon Blanc 2023 começa com a união de duas culturas: a tradição vinícola chilena, rica em diversidade geográfica, e o savoir-faire francês, mundialmente reconhecido.
A Viña del Nuevo Mundo aposta em um estilo jovem e descomplicado, selecionando as melhores uvas para criar vinhos que carregam a autenticidade do terroir do Chile.
Além disso, o processo de amadurecimento em tanques de aço inox por 1 ano contribui para a preservação dos aromas frutados e herbáceos característicos da Sauvignon Blanc.
4. Perfil Sensorial: Um Convite à Leveza
No primeiro olhar, o El Chivo Sauvignon Blanc 2023 apresenta coloração amarelo claro com reflexos esverdeados, sinal de sua juventude. No nariz, sente-se um toque de frutas tropicais como manga e abacaxi, complementadas por nuances herbáceas.
Ao provar, revela-se leve, frutado e com acidez média-alta, resultando em um final refrescante e extremamente agradável.
Para aproveitar melhor suas características, recomenda-se servir a 7 °C, garantindo toda a vivacidade e frescor que o vinho tem a oferecer.
5. Harmonização: Descubra a Versatilidade
Por ser um vinho branco seco com boa acidez e toques de fruta, este rótulo harmoniza perfeitamente com pratos leves, como peixes, frutos do mar, carnes brancas e massas suaves.
Experimente combiná-lo com um peixe assado acompanhado de legumes grelhados, um salpicão de frango ou até mesmo uma massa com molho cremoso e ervas frescas.
A versatilidade do El Chivo Sauvignon Blanc 2023 o torna uma ótima escolha tanto para ocasiões especiais quanto para o dia a dia.
6. Por Que o El Chivo Sauvignon Blanc 2023 é Imperdível
Com 12.50% ABV e potencial de guarda de até 3 anos, este exemplar oferece a união perfeita entre tradição e inovação. O fechamento em screw cap (tampa de rosca) facilita a abertura e conserva melhor o vinho, mantendo seu frescor por mais tempo.
Embora ainda não tenha premiações oficiais, sua qualidade e o cuidado em cada etapa de produção falam por si só. Se você busca um vinho acessível, aromático e pronto para encantar o paladar de todos à mesa, encontrou a escolha certa.
7. Surpreenda Seu Paladar com a Edição Especial
Experimente cada nuance tropical e a refrescância marcante do El Chivo Sauvignon Blanc 2023, criado para valorizar momentos únicos.
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Sobre a vinícola Viña Del Nuevo Mundo
Descubra a magia da Vina Del Nuevo Mundo, o seu refúgio vinícola no coração vibrante do Valle del Maipo, no Chile. Desde os idos de 1934, a nossa família tem sido a guardiã deste solo fértil, dedicando-se à criação de vinhos que ressoam com a autenticidade e o caráter inconfundível do seu local de nascimento.
A Vina Del Nuevo Mundo transcende a simples definição de uma vinícola, emergindo como uma homenagem viva a uma das regiões mais deslumbrantes do Chile. Aninhada na pitoresca Isla de Maipo, a vinícola é cercada por vinhedos exuberantes que são mais do que uma fonte de orgulho; são um testemunho da verdadeira essência dos terroirs chilenos e da rica diversidade das suas cepas de uvas.
Desde 1997, temos adotado práticas de viticultura orgânica, uma dedicação que foi oficialmente reconhecida com a certificação em 2001. Este compromisso reflete nosso respeito profundo e valorização do meio ambiente único que nos rodeia. Nossos vinhos são uma celebração da natureza, criados com leveduras indígenas e sem intervenções enológicas no processo de vinificação. A escolha por maturação em recipientes de aço, concreto ou barris neutros é um testemunho da nossa busca pela pureza e pela preservação da verdadeira essência dos nossos vinhos.
Na Vina Del Nuevo Mundo, acreditamos que a simplicidade é a chave para uma experiência de degustação inigualável. Nossos vinhos falam por si, destacando-se pela sua facilidade de beber e pela genuína representação dos terroirs chilenos que eles encapsulam.
Convidamos você a embarcar nesta jornada sensorial, explorando a riqueza e a diversidade que a Vina Del Nuevo Mundo tem a oferecer. Descubra o sabor, a tradição e a inovação que têm sido a nossa assinatura desde 1934, e torne-se parte da nossa história contínua, uma que é marcada pela paixão, excelência e um amor inabalável pela arte da vinificação.
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