Edna Valley Pinot Noir 2018 - Vinho tinto americano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Edna Valley Pinot Noir 2018 – Vinho tinto americano

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Vinho tinto americano – Edna Valley Pinot Noir 2018

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Volume: 750 mL
Região: Califórnia
Safra: 2018
Boca: Leve, boa acidez, taninos macios
Produtor: Edna Valley Vineyard
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,9%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Cereja, terroso, tosta
Visual: Rubi claro
Amadurecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Lombo suíno ao molho de frutas vermelhas, risoto de tomate seco com brie, crocque monsieur de Gruyère e Parma, escondidinho de camarão, temaki de atum, queijos semiduros

Breve descrição:

Este blend de terroirs californianos é um excelente exemplo da tipicidade da uva Pinot Noir cultivada nos solos americanos.

Possui boa complexidade de aromas e sabores, e mostra muito bem a característica da região. Seus vinhedos estão localizados em duas importantes áreas dentro da região, cada uma com sua própria personalidade: Monterey County e San Luis Obispo.

Essa região é conhecida por produzir excelentes vinhos tintos, com características que refletem a tipicidade dos solos e clima locais.

Sobre a vinícola:

A região que hoje abriga Edna Valley Vineyard viu suas primeiras uvas plantadas nos dias das missões da Califórnia. No século XIX, acreditava-se que as uvas nesta região eram da mais alta qualidade. Hoje, ainda consideramos isso verdade.

Seguindo os passos do fundador, pioneiro desenvolvedor de vinhedos Jack Niven, a vinícola continua a produzir o premiado Chardonnay – a primeira variedade plantada no Vale Edna. Além do principal vinho Chardonnay, ela oferece cinco outros vinhos varietais em todo o país: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc.

Aninhado a meio caminho entre São Francisco e Los Angeles, Edna Valley Vineyard é a joia da Costa Central da Califórnia. A apenas oito quilômetros do Oceano Pacífico, brisas refrescantes constantes e sol quente criam a estação de crescimento mais longa da Califórnia.

Por mais de três décadas, Edna Valley Vineyard tem se dedicado a produzir uma uva que cresce melhor nesta longa e fresca estação de crescimento: Chardonnay. Hoje, Edna Valley Vineyard oferece um portfólio de vinhos equilibrados e amigáveis à comida.

O Chardonnay é levado a sério no Edna Valley Vineyard, apesar da atmosfera descontraída em San Luis Obispo. Seguindo os passos do fundador, pioneiro desenvolvedor de vinhedos Jack Niven, a produção do premiado Chardonnay continua – a primeira variedade plantada no Edna Valley.

A vinícola transforma a uva em vinho desde 1980. Escondido em uma localização privilegiada ao longo da costa central da Califórnia, Edna Valley Vineyard fica a poucos quilômetros de Pismo Beach, em San Luis Obispo.

Em meio ao cenário deslumbrante e ao estilo de vida casual e descontraído de San Luis Obispo, uma significativa cultura do vinho emergiu silenciosamente nas últimas décadas.

Referência: www.ednavalleyvineyard.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.