DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir – Vinho tinto argentino

Você já experimentou um vinho que te transporta para outro lugar a cada gole? O DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir é exatamente esse tipo de vinho.

Este vinho argentino, repleto de complexidade e elegância, oferece uma experiência de degustação que vai além do paladar, levando você em uma viagem sensorial através dos vinhedos de altitude da Argentina.

Fique conosco e descubra o que torna o DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir uma escolha imperdível para os amantes do vinho.

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Vinho tinto argentino – DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir

Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2020
Produtor: ‎Catena Zapata

Boca: Untuoso e complexo, com taninos sedosos e abundantes
Nariz: Dominado por delicadas notas de frutas vermelhas, ameixa e florais, com couro, especiarias e sutil carvalho de baunilha
Uva: ‎Pinot Noir
Teor alcoólico: 14%

Serviço: 14° – 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Vermelho-tijolo
Amadurecimento: Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho (sendo 85% carvalho francês e 15% carvalho americano)

Harmonização: Carnes de caça, salmão, pato, massas e aves
Premiaçõs/Pontuações: Wine Brand: Marca mais admirada do mundo

A Jornada do DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir

O DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir é uma verdadeira joia da vinicultura argentina. Este vinho encantador combina os aromas cativantes da uva Pinot Noir com as elegantes notas das barricas de carvalho, criando uma experiência de degustação verdadeiramente inesquecível.

A Origem: Vinhedos de Altitude

DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir - Uvas

Este vinho é produzido a partir de uvas Pinot Noir colhidas em dois vinhedos distintos: o vinhedo Domingo, situado a 1.100 metros de altitude, e o vinhedo Adrianna, localizado a 1.500 metros de altitude em Gualtallary.

A combinação desses dois terroirs únicos resulta em um vinho com uma complexidade de sabores e aromas verdadeiramente notável.

O Processo: Vinificação e Maturação

A vinificação do DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir começa com uma maceração fria por 2 dias a 10°C, seguida por uma fermentação em barricas de carvalho francês por 7 dias com leveduras selecionadas.

A temperatura máxima durante a fermentação é mantida entre 20-28ºC, garantindo a preservação dos delicados aromas e sabores da uva Pinot Noir.

O vinho é então envelhecido por 12 meses em 85% de carvalho francês e 15% de carvalho americano, adicionando uma camada extra de complexidade ao perfil de sabor.

O Sabor: Uma Experiência Sensorial

DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir - Degustando

O DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir é um vinho de corpo médio com taninos sedosos e abundantes. Ele apresenta aromas de especiarias do vinhedo Domingo, complementados por sedutoras notas florais e de frutas do bosque do vinhedo Adrianna.

Na boca, este vinho é suave e elegante, com um final longo e persistente que deixa uma impressão duradoura.

Harmonização: A Companhia Perfeita para a Sua Refeição

Este vinho é extremamente versátil quando se trata de harmonização com alimentos. Ele combina perfeitamente com carnes de caça, salmão, pato, massas e aves, tornando-o a escolha ideal para uma variedade de refeições. Seja para um jantar elegante ou uma refeição casual, o DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir é sempre uma excelente escolha.

Edição Especial: DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir

Imagine-se desfrutando de um vinho que dança no seu paladar, com notas de frutas do bosque, especiarias e um toque floral que se entrelaçam em uma sinfonia de sabores. O DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir é esse vinho. Cada gole é uma revelação, uma experiência que desperta o paladar e convida a mais.

E a melhor parte? Temos uma edição especial disponível apenas para os verdadeiros apreciadores de vinho. Não perca a oportunidade de adicionar este vinho excepcional à sua coleção.

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Sobre a vinícola Catena Zapata

Com um legado que se estende por mais de um século, a Catena Zapata é uma joia da viticultura argentina, estabelecida em 1902 por Nicola Catena, um visionário imigrante italiano. Esta vinícola de renome mundial, que passou por quatro gerações da família Catena, é um marco na produção de vinhos argentinos e internacionais, com sede em Mendoza, um dos territórios vinícolas mais produtivos e reconhecidos da Argentina.

A Catena Zapata é mundialmente aclamada por seus vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon, que são o reflexo de um século de dedicação e paixão pela vinicultura. Nicolás Catena Zapata, descendente direto do fundador, foi um pioneiro na exploração do potencial da Argentina para a produção de vinhos de alta qualidade. Ele revolucionou a indústria vinícola ao investir na pesquisa e cultivo de vinhas em altas altitudes, o que resultou em vinhos mais sofisticados e harmoniosos.

A vinícola Catena Zapata é um exemplo de sustentabilidade na indústria vinícola, com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e a biodiversidade. A vinícola se esforça para minimizar sua pegada de carbono, adotando práticas agrícolas e vinícolas sustentáveis, como a utilização de energia solar e a reciclagem de água.

A Catena Zapata é famosa por uma série de vinhos excepcionais, incluindo:

  • Catena Zapata Malbec Argentino: Este vinho é uma expressão sublime do Malbec, feito a partir de uvas selecionadas dos vinhedos mais prestigiosos da vinícola, e é apreciado por sua elegância, equilíbrio e intensidade.
  • Catena Alta Malbec: Este vinho premium é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos de alta altitude, resultando em um Malbec sofisticado e complexo.
  • Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec: Este vinho é uma expressão única do vinhedo Nicasia, conhecido por sua complexidade e expressão autêntica do terroir.
  • Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae: Este Malbec de edição limitada e raro é produzido a partir das melhores parcelas do vinhedo Adrianna, com notas minerais distintas e um grande potencial de envelhecimento.

A vinícola Catena Zapata tem sido consistentemente reconhecida e premiada internacionalmente, solidificando sua posição como uma referência indiscutível no mundo do vinho. A vinícola continua a ser administrada pela família Catena, atualmente sob a liderança de Laura Catena, que mantém a tradição de seu pai e avô, perpetuando o compromisso com a inovação e a busca pela excelência na produção de vinhos argentinos de alta qualidade.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Catena Zapata

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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