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Vinho branco romeno
Volume: 750 mL
Região: Dealu Mare
Safra: 2018
Boca: Suculento e elegante, com equilíbrio perfeito entre acidez e fruta
Produtor: Domaine Tohani
Uva: Fetească Regală
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2022
Nariz: Notas intensas de damasco e pêssego, com toques sutis de flores
Visual: Amarelo-palha intenso
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Pratos à base de carnes brancas, tabule, frutos do mar
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8
Breve descrição:
Esta versão branca de Domeniile Tohani é certamente para quem quer aumentar o repertório de países explorados degustando bons vinhos.
Este branco romeno é feito com a casta nativa Fetească Regală cultivada na inegavelmente renomada denominação de origem de Dealu Mare.
Um vinho demi-sec elegante, suculento, frutado e ainda extremamente aromático. Uma excelente pedida para harmonizar com pratos leves, principalmente se protagonizados por carnes brancas ou mesmo um tabule.
Sobre a vinícola:
Os Domínios Tohani ganharam fama, não apenas pela excepcional qualidade dos vinhos, como também por uma história de amor imortal entre um príncipe e uma mulher de origens modestas.
Em 1931, o príncipe Nicolae, irmão do rei Carol II da Romênia, correndo o risco de perder os direitos reais, casou-se secretamente com Ioana Doletti, uma mulher muito bonita em Tohani.
Os Domínios Tohani possuem documentos atestados desde 1773, mas após a queda do regime comunista a empresa Tohani Winery foi criada em seguida, em 2003.
A empresa cobre, a saber, uma área de 500 hectares e possui 6% do total de vinhos engarrafados na Romênia, sendo o Grupo Tohani o maior produtor de vinho da área de Dealu Mare.
As plantações da empresa incluem 7 colinas, com microclima mediterrâneo, e dessa forma as uvas aproveitam o sol 14 dias a mais que em outra região. A produção anual é de 5 toneladas de uvas e 3,5 milhões de litros de vinho.
O enólogo sul-africano Albertus Van Der Merwe traz para a Tohani a experiência do novo mundo no mercado de vinhos romeno em misturas certamente surpreendentes.
As variedades de uvas tradicionais romenas cultivadas aqui são: Fetească Albă, Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Busuioacă de Bohotin e Fetească Neagră – bem como são cultivadas as internacionais: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Os nomes de alguns vinhos lembram decerto a Casa Real Romena: Prince Radu, Cuvée Nicolae ou Cuvée Dolette.
Os Domínios Tohani são famosos por suas coleções: Maestro, Príncipe Radu, Siel, Flori de gheata (Flores de Gelo), Arum, Propriedade da Reserva Especial Tohani, Princiar, Propriedade Tohani, Domínios Tohani e enfim Sangue de Touro.
Por fim, o turista ávido por vinho e conhecimento pode encontrar no Tohani Domains uma experiência única onde o vinho é degustado na terra onde é produzido, acompanhado de produtos específicos da gastronomia tradicional romena do restaurante.
Referência: www.imperialtransilvania.com
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