Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021 - Vinho tinto francês

Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021 – Vinho tinto francês

Imagine-se desfrutando de um vinho que não apenas captura a essência de um terroir único, mas também conta a história de seis gerações de viticultura apaixonada.

O Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021 é essa experiência, combinando tradição e modernidade diretamente do coração de Languedoc-Roussillon.

Venha descobrir como esse vinho pode transformar sua próxima refeição ou celebração em um momento inesquecível.

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Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021 - Oferta

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Vinho tinto francês – Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2021
Produtor: Domaine Lafage

Boca: Encorpado, redondo e macio, com intensos sabores de fruta vermelha
Nariz: Notas de amoras, groselhas, pimenta e ervas variadas
Uvas: Syrah (80%) e Grenache (20%)
Teor alcoólico: 14%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Até 3 anos
Visual: Vermelho-rubi brilhante

Classificação: Seco
Harmonização: Cassoulet de cordeiro, magret de pato grelhado, Ratatouille provençal

1. Uma Jornada Pelo Terroir de Languedoc-Roussillon

O Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021 é um vinho tinto que provém das paisagens pitorescas de Languedoc-Roussillon, no sul da França. Esta região é conhecida pelo seu solo de xisto e ardósia, que confere aos vinhos características únicas de mineralidade e concentração.

A vinícola, gerida pela família Lafage há seis gerações, se destaca pela produção de vinhos com uvas de vinhas antigas que destacam a qualidade e a expressão do terroir local.

2. Características Sensoriais Envolventes

Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021 - Degustando

O vinho exibe uma cor rubi intensa com destaques cereja, e um bouquet que entrelaça especiarias elegantes e aromas de frutos silvestres frescos, principalmente amoras. Na boca, é encorpado, oferecendo um paladar frutado e picante complementado por taninos suaves.

A acidez discreta harmoniza bem com a estrutura de taninos, proporcionando um final de boca de comprimento médio, muito agradável.

3. Apreciação Única do Vinho

As uvas Syrah (80%) e Grenache (20%) são cultivadas em vinhas viradas a sul para maximizar a exposição ao sol, permitindo uma maturação plena.

Este cuidado resulta num vinho com notas vibrantes de frutas negras como amoras e groselhas, e toques sutis de ervas e pimenta.

A vinificação em tanques de aço inoxidável preserva a frescura e os aromas puros das uvas.

4. Harmonização Perfeita

Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021 - Harmonização

O Domaine Lafage Côté Sud é perfeitamente casado com pratos robustos, como cassoulet de cordeiro, magret de pato grelhado e ratatouille provençal.

A riqueza dos sabores do vinho complementa a profundidade de pratos intensamente saborosos e pode transformar qualquer refeição em uma ocasião especial.

5. Descubra os Sabores Intensos do Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021

Se você é um apreciador de vinhos que valoriza a complexidade e a riqueza de sabores, não pode perder a chance de provar o Domaine Lafage Côté Sud Côtes Catalanes IGP 2021.

Com sua vibrante cor rubi e notas intensas de frutas negras maduras, como amoras e cerejas, este vinho promete uma viagem sensorial inigualável. A harmonização de especiarias sutis e taninos polidos faz dele a escolha perfeita para acompanhar pratos ricos e saborosos.

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Sobre a vinícola Domaine Lafage

O Domaine Lafage é uma renomada vinícola situada no coração de Roussillon, na França, e vem sendo administrada por Jean-Marc e Eliane Lafage, a sétima geração de uma família de viticultores. A vinícola mantém tradições familiares desde 1798, combinando métodos tradicionais de cultivo com técnicas modernas, respeitando sempre a natureza e adotando uma cultura de viticultura racional.

Localizada em um tradicional “Mas Catalan”, o Domaine Lafage se estende por 138 hectares, distribuídos em um terreno que varia desde marbles de schiste cercados de garrigue até solos calcários ideais para Grenache Blanc e Rosé nas planícies aluviais perto de Perpignan. A vinícola cultiva uma variedade de uvas, incluindo Grenache, Syrah, Carignan e Mourvèdre, e é conhecida por produzir tanto vinhos secos quanto vinhos doces naturais sob a Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) de Côtes du Roussillon, além de vinhos de variedades específicas.

Além de preservar a herança vitícola, o Domaine Lafage adota práticas sustentáveis e regenerativas, colaborando com universidades e especialistas para melhorar continuamente suas práticas agrícolas. Isso inclui o uso de biochar para melhorar a retenção de água no solo e o estabelecimento de práticas que adaptam a viticultura às mudanças climáticas.

O Domaine Lafage também oferece experiências de degustação e visitas guiadas por suas instalações históricas, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar a rica cultura vinícola da região de Roussillon e degustar seus vinhos distintos. A vinícola exporta cerca de 70% de sua produção para mais de 20 países, o que destaca seu reconhecimento e excelência no cenário global do vinho.

Para os entusiastas do vinho, o Domaine Lafage representa uma mescla encantadora de tradição e inovação, produzindo vinhos que refletem a diversidade e riqueza dos terroirs de Roussillon.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Domaine Lafage

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.