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Vinho branco chileno De Martino Reserva 347 Vineyards D.O. Casablanca Sauvignon Blanc 2018
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Volume: 750 mL
Região: Valle de Casablanca
Safra: 2020
Boca: Muita acidez, refletindo muito frescor e leveza, persistência é longa e agradável
Produtor: De Martino
Uva: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Notas cítricas, vegetais e minerais intensas
Visual: Amarelo-palha com reflexos verdes brilhantes
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Risoto de brócolis, aspargos grelhado, pizza de rúcula, batata frita com alecrim, macarrão com abobrinha e bacon frito, hambúrguer de peixe com maionese de ervas
Breve descrição:
O terroir de Valle de Casablanca é certamente, para muitos, o melhor para o cultivo da Sauvignon Blanc. E este De Martino veio de uvas da variedade cultivadas em vinhedos de pé franco com mais de onze anos.
Assim, a vinícola que assina este exemplar reinventa o Chile, oferecendo algo diferente levando em conta, primordialmente, a qualidade.
Sobre a vinícola:
De Martino é uma produtora de vinhos fundada por colonos italianos em Maipo, Chile, em 1934, e assim faz vinhos de todo o país, azedando uvas de Maipo, Casablanca, Limarí, Cachapoal, Maule, Elqui e Choapa.
A propriedade é produz vinhos principalmente de uvas Bordeaux, incluindo Cabernet Sauvignon e Malbec, e em 1996 foi a primeira a exportar Carménère chilena.
O vinhedo Alto de Piedras, no Vale do Maipo, foi o vinhedo original de De Martino, e de acordo com a empresa foi o primeiro no país a ser plantado com Carménère.
Os dias quentes e as noites frescas, bem como com os solos aluviais, constituem um excelente terroir para as variedades Bordeaux, sendo que Cabernet e Malbec também são cultivados na vinha do Alto de Piedras.
Além disso, De Martino vinificou vinhos de cerca de 350 vinhedos de todo o país. Existem desse modo vários vinhedos com vinhas mais velhas nos Vales Cachapoal e Maule que contribuem para três das séries de Vinhedo Único.
O pequeno vinhedo Las Cruces em Pichidegua, Cachapoal, foi plantado primeiramente em 1956 e é plantado com as variedades de uvas Malbec e Carménère.
Já a vinha Limivida, no Vale do Maule, começou a ser plantada anteriormente, em 1945 e agora cultiva predominantemente Malbec com pequenas quantidades de Carménère e Cabernet Sauvignon. Posteriormente a esta, a vinha La Aguada, que remonta a 1955, também cultiva uma mistura de variedades de uvas, incluindo Carignan, Malbec e Cinsault.
Ao mesmo tempo, a De Martino possui vinhedos nas regiões costeiras de Casablanca e Limarí que produzem Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir para a propriedade, 347 vinhedos e rótulos Legado. De Martino também faz um Syrah de alta altitude, Altos los Toros, de um vinhedo que atinge então 2.000 metros acima do nível do mar.
Por fim, um vinhedo no Vale de Choapa está situado a uma altitude ligeiramente inferior de 825 metros acima do nível do mar e cultiva Syrah para os 347 vinhedos e rótulos de propriedade.
Referência: www.wine-searcher.com
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