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Vinho tinto americano – Dark Horse Cabernet Sauvignon 2018
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Volume: 750 mL
Região: Califórnia
Safra: 2018
Boca: Corpo médio para encorpado, frutado com notas de frutas em compota, intenso, bem estruturado, taninos aveludados, acidez média
Produtor: Dark Horse
Uva: Cabernet Sauvingon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas pretas maduras como amora e groselha, cacau, toques de especiarias e carvalho tostado
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês e húngaro
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Opte por pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos condimentados ou à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: bife ancho com dry rub, costela suína ao molho barbecue, batata recheada com shimeji e queijo
Breve descrição:
Dark Horse Cabernet Sauvignon é um novo vinho que reúne uma coleção cuidadosamente selecionada de uvas da Califórnia.
A vinicultora Beth Liston encontrou uma maneira de equilibrar sabores de frutas grandes com notas profundas, secas e de dar água na boca, resultando em um vinho ousado e complexo que excede as expectativas!
Do vinhedo ao vinho, dos tintos aos brancos, das latas às garrafas, Beth Liston orgulhosamente faz, domina e serve o sabor das celebrações para cada pessoa ou ocasião. Um brinde às suas vitórias!
Sobre a vinícola:
Primeiramente, Dark Horse Wine é uma marca de vinhos da Califórnia, propriedade da gigante das bebidas e maior exportadora de vinhos da Califórnia, a E. & J. Gallo.
Dessa forma, ela faz uma série de vinhos tintos e brancos de variedades populares da Califórnia, como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay. No entanto, não há vinhas específicas associadas a Dark Horse, e as frutas são provenientes de todo o estado de regiões como Lodi, Sacramento e San Joaquin.
Sendo assim, a maioria dos vinhos no portfólio é rotulada sob a extensa denominação da Califórnia. Ainda assim, uma mistura composta de Malbec, Syrah, Tempranillo e Merlot também é feita a partir de frutas da Califórnia misturadas com uvas de origem internacional da Argentina e da Austrália. A saber, ele é nomeado como Big Red Blend 01A, ele não possui uma origem designada em seu rótulo.
Por fim, a marca tem como alvo o mercado de valorização dos rótulos, com seus vinhos vendendo por cerca de US$ 10 e vendendo com sucesso na rede de supermercados americana Trader Joe’s.
Referência: www.wine-searcher.com
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