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Vinho tinto chileno
Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2020
Boca: Intenso, bom corpo, taninos macios
Produtor: LFE Wines – Luis Felipe Edwards
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Amora, mirtilo, pimenta e chocolate
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Amadurecimento: 3 meses em carvalho americano
Harmonização: Carne de caça, filé de ancho, carré de cordeiro, empanadas de carne, berinjela grelhada, cogumelo portobello recheado
Breve descrição:
O rótulo deste exemplar traz o nome do vulcão mais alto do mundo, o “Ojos del Salado”. E nos traz a Malbec, uva emblemática da Argentina, só que dessa vez cultivada no privilegiado terroir do Valle Central chileno.
Além disso, passou por um breve período em barricas, o que confere ao líquido um saboroso equilíbrio entre fruta e madeira.
E por fim, trata-se de um vinho vegano, ideal para quem segue essa filosofia de vida. Mas também combina perfeitamente para quem gosta de desfrutar carnes.
Sobre a vinícola:
Luis Felipe Edwards é, sem dúvida alguma, uma importante vinícola chilena que produz mais de 2,5 milhões de caixas por ano e exporta para mais de 85 países.
Ganhou o prêmio de Vinícola Chilena do Ano na London International Wine Fair de 2012, assim como ganhou diversas vezes prêmios de vinícola do ano em premiações locais do Chile.
A propriedade foi fundada em 1976 por Luis Felipe Edwards Sr., no momento em que ele comprou uma antiga propriedade vinícola em seu próprio vale em Puquillay, em Colchagua.
As vinhas originais no fundo do vale datam dos anos 1930 e posteriormente outras vinhas foram plantadas em terraços nas margens do vale.
Um segundo vinhedo de Colchagua, Santa Bernadita de Pupilla, fica muito mais perto do Pacífico em terreno mais plano, ou seja, mais fácil de trabalhar. Os vinhos a granel foram produzidos até 1994, visto que uma nova vinícola foi construída em Puquillay.
As plantações são principalmente para Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. A família também comprou 160 hectares de vinhedos de clima frio no vale de Leyda, focados em Chardonnay assim como Sauvignon Blanc.
Por fim, o filho mais velho, Luis Felipe Jr., agora controla a empresa, assistido por vários outros membros da família.
Referência: https://www.wine-searcher.com
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