Clos Gebrat Priorat DOCa 2019 - Vinho tinto espanhol | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Clos Gebrat Priorat DOCa 2019 – Vinho tinto espanhol

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Vinho tinto espanhol Clos Gebrat Priorat DOCa 2019

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Volume: 750 mL
Região: Priorat
Safra: 2019
Boca: Fresco com corpo médio, sabor de frutas maduras e ervas, e notas minerais e apimentadas
Produtor: Vinicola Del Priorat
Uvas: Carignan, Cabernet Sauvignon, Garnacha e Merlot
Teor alcoólico: 15%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Aroma apimentado e terroso com toques de groselha preta, mirtilo e ervas
Visual: Vermelho-rubi
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Ravioli de Cordeiro com funghi, feijão branco com linguiça, nhoque com Gorgonzola

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

A relação da região de Priorat com a viticultura é forte desde o século XII, e dessa forma se tornou lendária até os dias atuais.

Produzindo então vinhos de qualidade indiscutível, como este Clos Gebrat. É feito pela combinação de 4 castas, todas colhidas manualmente vindo de vinhas com mais de 30 anos de idade.

Como resultado temos um vinho de corpo médio, com sabor de frutas maduras e ervas, e notas minerais e apimentadas.

Este paladar é antecedido em taça por aromas com notas apimentadas e terrosas, com toques de groselha preta, mirtilo e ervas.

Sobre a vinícola:

Localizada no coração do Priorat (região da Catalunha), a Vinícola del Priorat é então a herdeira das cooperativas locais das aldeias de Gratallops, El Lloar, La Vilella Alta e La Vilella Baixa, fundadas desde o ano 1917.

A vinícola está localizada no município de Gratallops, mas a Vinícola del Priorat se estende por El Lloar, Vilella Baixa e Vilella Alta.

Posteriormente, a Vinícola del Priorat se tornou uma única adega cooperativa sob os auspícios de 140 famílias que administram mais de 300 pequenos lotes (210 hectares de vinhedos e 320 hectares de oliveiras) nessas quatro cidades.

Ou seja, um projeto que nasce da parceria de pessoas para se adaptarem aos novos tempos e assente na qualidade e profissionalização.

Portanto, a vinícola é hoje a única cooperativa da região de Priorat que gere todo o processo de produção, desde a viticultura e vinificação até à comercialização do vinho.

Referência: www.vinicoladelpriorat.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.