Château Haut-Vigneau Pessac-Léognan AOC 2015

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Vinho tinto francês – Château Haut-Vigneau Pessac-Léognan AOC 2015

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Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2015
Boca: Encorpado, taninos macios e aveludados, ótimo equilíbrio e final persistente
Produtor: Château Haut-Vigneau
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2020
Nariz: Ameixa madura, groselha preta e toques de tostado e especiarias ao final de prova
Visual: Vermelho-rubi profundo
Harmonização: Carnes grelhadas ao molho, queijos cremosos

Breve descrição:

O Château Haut-Vigneau que elaborou este tinto com toda elegância que se espera de um blend feito com Cabernet Sauvignon e Merlot.

Os taninos marcados da Cabernet complementados com a maciez da Melot, resultando em um vinho equilibrado, cheio de sabor e complexidade aromática.

Sobre a vinícola:

Situada na comuna de Martillac, esta propriedade fazia a princípio parte da propriedade do Barão de Montesquieu. Em 1765, Belleyme, então o geógrafo real, publicou um mapa no qual o local “Vigneau de haut” aparece claramente plantado com vinhas.

Hoje, esta propriedade pertence a Eric Perrin, da mesma família que possui o famoso Chateau Carbonnieux. Anteriormente, no início da década de 1980, ele começou o trabalho de longo prazo de limpar a terra e replantar um vinhedo do zero.

Com sua situação notável, seu terroir de escolha e um trabalho cuidadoso tanto em vinhedos quanto em adegas, faria então Château Haut-Vigneau estar entre a elite da região de Bordeaux.

A propriedade está situada na comuna de Martillac, e sendo assim seus 20 hectares produzem um vinho tinto típico de sua denominação Pessac-Léognan.

Com o conselho enológico de Christophe Olivier e Denis Dubourdieu, Eric Perrin se esforça para produzir um grande vinho verdadeiramente clássico, expressando dessa forma o poder e a delicadeza de sua fruta.

A vinificação em Haut-Vigneau baseia-se no grande respeito pelas suas uvas (60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot) bem como pelo terroir (cascalho Garonnaise profundo), aliado a um envelhecimento cuidadoso e tradicional (em 20% barricas novas).

Este vinho recebeu 2 críticas da mídia local, em primeiro lugar de Winsor Dobbin “Não é fácil rastrear Bordeaux que é acessível e bebível, mas este se encaixa; está fazendo um bom trabalho com o jantar e mais tarde à noite como um companheiro parceiro enquanto assiste ao futebol.

Uma mistura de 60% de Cabernet sauvignon e 40% de Merlot da comuna de Martillac em Pessac-Leognan, este é inegavelmente um clássico e elegante Bordeaux tinto produzido por Eric Perrin, cuja família também é proprietária do Chateau Carbonnieux. Ademais, é feito de relativamente jovem vinhas, tem poder e finesse com sabores de frutos silvestres escuros e algumas notas de carvalho tostado de até 18 meses em barrica.

Referência: www.manageo.fr

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Château Haut-Vigneau

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.