Château de Pierreux La Réserve du Château AOC Brouilly 2019 - Vinho tinto francês

Château de Pierreux La Réserve du Château AOC Brouilly 2019 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Château de Pierreux La Réserve du Château AOC Brouilly 2019

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Volume: 750 mL
Região: Brouilly (Beaujolais)
Safra: 2019
Boca: Corpo leve, frutado com nuances minerais, equilibrado, elegante, taninos sedosos, acidez vibrante, agradável frescor
Produtor: Château de Pierreux
Uva: Gamay
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas pretas como amoras e mirtilos, notas florais, toques de especiarias e mineral
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em fudres de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Opte por pratos mais leves, carnes vermelhas magras, como carnes brancas mais intensas, molhos à base de frutas vermelhas, tomate, especiarias ou queijos mais cremosos. Dicas: carpaccio de carne, nhoque ao sugo, risoto de linguiça com cebola crispy

Breve descrição:

O Château de Pierreux é uma bela residência que existe há séculos e está situada no sopé do Mont Brouilly. Este edifício fortificado do século XIII ainda hoje possui duas torres, o que o torna uma das residências mais significativas historicamente em todo o Beaujolais.

O Brouilly, como a maioria dos vinhos Beaujolais, é para ser apreciado quando jovem – e menino, se exibe! Os aromas e sabores frutados deste vinho certamente o deixarão desmaiado.

Ele passou 12 meses em barris de carvalho francês para desenvolver sua estrutura, suavizar seus taninos e permitir a microoxigenação sem perder suas características naturais.

O resultado? Um Brouilly clássico que se abre com notas florais e de frutas pretas (amoras e mirtilos) nos aromas e tem um paladar elegante com taninos sedosos e uma acidez vibrante.

Sobre a vinícola:

A história do castelo remonta ao século XIV, quando foi dado de presente a Jean de Pierreux por seu sogro, que era o senhor de Beaujeu. Situado em meio a 250 acres de terra de frente para o Mont Brouilly, 190 plantados exclusivamente com uvas Gamay, o Château de Pierreux é uma das propriedades mais impressionantes da região.

Incrustado em vários séculos de história e situado no coração de uma paisagem que expressa a alma do Beaujolais, o castelo encarna o espírito da região em sua forma mais nobre.

Cultivado de acordo com princípios biodinâmicos, suas duas ofertas – Brouilly Château de Pierreux e Réserve du Château de Pierreux – revelam o melhor da vinificação do Cru Beaujolais.

Referência: www.boissetcollection.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.