Castillo de Javier Rosado Navarra D.O. 2018

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Vinho rosé espanhol

Volume: 750 mL
Região: Navarra
Safra: 2018
Boca: Ótima acidez, agradável e persistente
Produtor: Manzanos Wines
Uva: Garnacha
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Nariz: Notas de frutas maduras, flores
Visual: Rosa cereja brilhante
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Peixe grelhado, saladas

Breve descrição:

O lema da Manzanos Wines, uma vinícola centenária, é trabalhar os 4 elementos (terra, ar, água e fogo) para daí obter o “5º elemento”, os vinhos.

Sendo assim, a vinícola tem como objetivo produzir rótulos como este rosé, que carrega todo o potencial do seu terroir, que se expressa no seu aroma floral e com notas de frutas maduras e no seu paladar com ótima acidez e de agradável persistência.

Sobre a vinícola:

A história da Manzanos Wines é a história de uma família, não só pelo seu esforço, mas também pela sua perseverança e mais ainda pelo seu know-how adquirido. Sendo assim, a família Fernández de Manzanos cultiva vinhedos e produz vinhos há mais de um século.

Foi exatamente em 1890, no momento em que a primeira geração da família Fernández de Manzanos estabeleceu uma pequena vinícola em Azagra, com capacidade para 50.000 litros de vinho.

Nos anos 40, eles inauguraram uma nova instalação que aumentou ainda mais sua capacidade para 350.000 litros, enfatizando o valor da tradição vitícola dessa área.

Posteriormente, entre os anos 50 e 60, eles consolidaram seu projeto com a criação da vinícola Viña Marichalar, a primeira pertencente à denominação Rioja, com capacidade superior a 1,5 milhão de litros.

Nos anos 90, Víctor Fernández de Manzanos Pastor, quarta geração da família, ingressou nos negócios da família após estudar Engenharia Química e obter assim um Mestrado em Viticultura e Enologia pela Escola Técnica de Engenharia Agronômica da Universidade Politécnica de Madri.

Victor foi o primeiro membro da família com treinamento em viticultura e enologia. Víctor então construiu a Vinícola Marqués de Butrago e decidiu realizar seu projeto de vida, a construção de Bodegas Manzanos.

Atualmente, os rostos públicos de Bodegas Manzanos são os dos irmãos Víctor e David Fernández de Manzanos, assim como o de Laura Mateo, esposa de Víctor.

Em 2010, esses jovens empreendedores tomaram as rédeas da vinícola para transformar os Manzanos Wines em um negócio próspero, moderno e dotado das mais recentes tecnologias em campo, no entanto conseguindo preservar o antigo sabor da tradição e o legado recebido.

Referência: www.bodegasmanzanos.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Manzanos

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.