Cartagena DO San Antonio Valley Sauvignon Blanc 2019 - Vinho branco chileno

Cartagena DO San Antonio Valley Sauvignon Blanc 2019 – Vinho branco chileno

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Vinho branco chileno – Cartagena DO San Antonio Valley Sauvignon Blanc 2019

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Volume: 750 mL
Região: Valle de San Antonio (sub-região do Valle de Aconcagua)
Safra: 2019
Boca: Boa acidez, mineralidade e frescor
Produtor: Casa Marin
Uva: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Aromas de pêssego, maçã, notas vegetais
Visual: Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Amadurecimento: 2 meses em tanques de aço inox com suas borras
Classificação: Seco
Harmonização: Como aperitivo, pizza de palmito com aspargos, salada de rúcula com muçarela de búfala, carpaccio de abobrinha, queijo de cabra

Breve descrição:

Este Sauvignon Blanc da linha Cartagena se resume como amigável, rica e encorpada, com uma textura encantadora. Notas de pêssego e maçã cortada combinadas com pimentas frescas e espargos criam um vinho complexo e equilibrado.

Um rótulo adequado para veganos!

Sobre a vinícola:

Apenas 100 quilômetros a leste de Santiago do Chile está o Vale de San Antonio, e María Luz Marin foi uma das pioneiras que fundou neste vale junto com Garces Silva, Matetic e Viña Leyda a sua vinícola, no ano de 1999.

San Antonio está dividido em 4 sub-vales: Leyda, Malvilla, Lo Abarca e El Rosario. Então, em 2019, a associação Valle de San Antonio nasceu para promover o vinho premium do litoral.

Marilú sempre quis estabelecer sua vinícola em Lo Abarca, mas teve que enfrentar muitos desafios antes de conseguir isso devido ao clima extremo, à falta de água e às dúvidas de seus pares no setor.

Apesar de todas essas dificuldades, em 2000 Marilú se tornou a única mulher fundadora, proprietária e enóloga de um vinhedo na América do Sul.

Criando assim uma empresa cujos vinhos foram reconhecidos e premiados internacionalmente, ajudando a posicionar o Chile como produtor de vinhos finos de alta qualidade e alto valor de mercado.

Ela é seguido por Felipe Marín, seu filho, também enólogo. Ambos são os criadores de alguns dos vinhos chilenos mais premiados no exterior nas categorias ícone e premium representando assim um grupo humano coeso que dedica todos os seus esforços exclusivamente à vinha.

Geralmente são a família Marín, ou seja, irmãos e filhos que seguem e apoiam com paixão o desenvolvimento desta pequena vinícola boutique.

O vinhedo está localizado na pitoresca cidade de Lo Abarca, decorado com murais de mosaico de Patricia Marin. Apenas a 4 km do Oceano Pacífico, onde o nevoeiro é recorrente tanto no verão quanto no inverno.

Este terroir tem um clima mediterrâneo frio graças à corrente de Humboldt e, além disso, a água é escassa, com precipitações somente no inverno com média anual de 150mm.

As temperaturas médias durante a estação de crescimento são inferiores a 14 ° C, sendo a temperatura máxima de 26,8 ° C. Isso classifica as vinhas portanto no Amerine & amp; Winkler com 900 Dias de Grau Crescente na categoria “1”, a categoria de vitívinícola mais fria do mundo (como Champagne, Alsace, e alguns outros vinhedos da Alemanha e Áustria).

Referência: www.casamarin.cl

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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