Cape Creek Chenin Blanc 2019

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Vinho branco sul-africano

Volume: 750 mL
Região: Western Cape
Safra: 2020
Boca: Leve e fresco, com bom equilíbrio entre frutas e acidez
Produtor: LGCF
Uva: Chenin Blanc
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 12°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Limão siciliano, lima, nectarina e flores brancas
Visual: Amarelo-palha com reflexos dourados
Amadurecimento: 9 meses em contato com as borras
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Harmonização: Salada de camarão, abobrinha com queijo de cabra, ceviche, costela de porco assada

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8

Breve descrição:

Western Cape, de fato, se tornou uma região renomada quando falamos em vinhos sul-africanos. E de lá vem as uvas dos vinhos da linha Cape Creek, no qual faz parte esta versão da Chenin Blanc, isto é, a famosa uva francesa nativa do Vale do Loire.

Bem como chamada de Steen na África do Sul, esta casta produz exemplares saborosos e intensos em fruta. E esse exemplar teve uma vinificação sui generis, isto é, foi fermentado diretamente em garrafa, permanecendo 9 meses em contato com as borras.

Leve, fresco e com bom equilíbrio entre frutas e acidez, é aquele branco ideal para relaxar, seja num dia de folga ou depois do expediente.

Sobre a vinícola:

A LGCF, acrônimo para Les Grands Chais de Franc, foi fundada em 1979 por Joseph Helfrich, e foi primeiramente especializada em Cognac antes de diversificar para o comércio de vinhos em 1981.

Com a sua sede em Petersbach, na região de Alsácia, desde que começou as suas atividade até os dias de hoje, o grupo foi realizando uma série de aquisições até se tornar um dos maiores produtores não só de vinhos como de bebidas alcoólicas da França.

Logo após a fundação, em 1984 lançou a emblemática marca J.P. Chenet, começando com um variante tinto Cabernet Sauvignon e um blend branco dos vinhedos de Blancs des Côtes de Gascogne. A marca J.P. Chenet se tornou, de fato, um dos maiores sucessos da história do mercado de vinhos mundial.

E desde então outras marcas do grupo se consagraram até hoje, como Baron D’Arignac, Louis Eschenauer, Francois Montand, Pierlant e Grandial.

Referência: www.groupegcf.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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