Canceddi Grillo Sicilia DOC 2019

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Vinho branco italiano Canceddi Grillo Sicilia DOC 2019

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Volume: 750 mL
Região: Sicília
Safra: 2019
Boca: Equilibrado e mineral
Produtor: Cantine Settesoli
Uva: Grillo
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 9°C
Nariz: Aromas de frutas cítricas, como laranja, e notas florais
Visual: Amarelo palha
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Tilápia assada com batatas, lula à dorê, legumes e verduras grelhados
Premiações/Pontuações: Selo Vinho Vegano, Viticultura Sustentável – Viva pelo Ministério do Meio Ambiente, Terra e Mar da Itália

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

A vinicultura da italiana Sicilia não só conta com 4 mil anos de história, como também tem terroirs únicos e conta com a uva Grillo como uma das emblemáticas da região.

Ela costuma dar vida a vinhos brancos equilibrados e minerais como, por exemplo, este Canceddi. O sabor desse vinho é antecedido em taça por aromas de frutas cítricas, como laranja, e notas florais.

Para uma degustação ainda mais prazerosa, harmonize-o com frutos do mar, peixes ou legumes grelhados.

Sobre a vinícola:

Cantine Settesoli é uma grande cooperativa vinícola siciliana que exporta um grande volume de vinhos de valor sob as classificações Sicilia DOC bem como Terre Siciliane IGT.

A empresa foi fundada em Menfi em 1958 por um grupo de agricultores no momento em que eclodia uma crise econômica na região. Settesoli agora tem mais de 2.000 viticultores membros, com vinhedos totalizando então cerca de 6.500 hectares.

A empresa inicialmente vendia apenas a granel, mas começou a engarrafar seus próprios vinhos em 1974.

Settisoli começou a se concentrar em variedades locais como Grecanico, Inzolia e Nero d’Avola, e em seguida, em meados da década de 1980, começou a plantar variedades importadas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

Settesoli é a linha principal de vinhos varietais, enquanto o rótulo Mandrarossa é a camada superior. Inycon é, de fato, a marca exclusiva para exportação da empresa, lançada em 1999.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cantine Settesoli

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.