Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012 - Vinho tinto chileno

Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012 – Vinho tinto chileno

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Vinho tinto chileno – Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012

Você está prestes a conhecer o Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012, um vinho excepcional que vai conquistar seu coração e paladar. Este artigo vai te levar a uma viagem de descobertas e paixão, revelando os detalhes que tornam este vinho uma verdadeira jóia rara.

Continue lendo e descubra o que faz deste tinto da linha Premium da Calyptra uma experiência única e irresistível, impossível de ser ignorada!

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Volume: 750 mL
Região: Valle del Cachapoal
Safra: 2012
Produtor: Calyptra

Boca: Um vinho com complexidade em sabores, encorpado, taninos presentes e macios, textura sedosa e suave, boa acidez, frutado, amadeirado, final longo e persistente
Nariz: Aromas de frutas negras e vermelhas maduras como cereja, ameixa, cassis e framboesa. Especiarias, notas herbáceas e amadeirada
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 15%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 15 anos
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 28 meses em barricas de carvalho francês e mais 36 meses em garrafa

Classificação: Seco
Harmonização: Bem estruturado, é um vinho com taninos presentes e macios. Aposte portanto em pratos com mais estrutura: bife ancho, risoto de gorgonzola com nozes, lombo de cordeiro ao molho rotie de amora, cogumelos salteados
Premiações/Pontuações: Pontuado com 91 pontos pelo Master of Wine Robert Parker

1. Vinhas antigas e produtividade limitada: a chave para a riqueza de sabores

As uvas utilizadas na produção do Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012 provêm das vinhas mais antigas e de menor rendimento da Calyptra. Isso garante uma maior concentração de nutrientes e complexidades em aromas e sabores, proporcionando uma experiência única e inesquecível.

2. A perfeita combinação do terroir do Cachapoal e a expertise do enólogo francês François Massoc

O terroir do Cachapoal, no Chile, é reconhecido mundialmente por sua alta qualidade e diversidade de vinhos. Combinado com a experiência do enólogo francês François Massoc, o resultado é o Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012, um exemplar potente e elegante, que vai encantar seu paladar.

3. Premiado com 91 pontos pelo Master of Wine Tim Atkin

Este vinho incrível não passou despercebido pelos olhos e paladares exigentes dos especialistas. O Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012 recebeu 91 pontos do renomado Master of Wine Tim Atkin, comprovando sua excelência e destacando-se entre os melhores vinhos do mundo.

4. Desperte seu paladar com o Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012: uma oportunidade imperdível

Imagine-se degustando este vinho extraordinário, com suas notas de frutas negras maduras, toques de especiarias e nuances de chocolate e baunilha, proporcionadas pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês.

O Zahir DO Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2012 vai impressionar seu paladar e elevar sua experiência enogastronômica a um novo patamar. Não deixe passar esta oportunidade única de adquirir uma edição especial deste vinho incrível.

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Sobre a vinícola Calyptra

No ano de 1989, o renomado médico especialista em cirurgia plástica, Dr. Jose Zarhi, se tornou proprietário de um terreno de 60 hectares conhecido como “Santa Cruz de Coya”.

Sua paixão pelo mundo do vinho foi despertada ao descobrir que, seis décadas antes, a mesma área havia sido um próspero terroir para uvas destinadas à produção vinícola.

Dedicado a reviver essa tradição, Dr. Zarhi embarcou em uma aventura enológica, transformando a paisagem do local, anteriormente repleta de macieiras e pereiras, em um vinhedo florescente com a cepa Chardonnay.

A vinícola Calyptra rapidamente expandiu sua produção, cultivando uma variedade maior de uvas e conquistando notoriedade na indústria do vinho chileno.

Atualmente, a Calyptra destaca-se pela qualidade dos seus vinhos, sendo agraciada com prêmios prestigiosos como “O Melhor Branco”, “O Melhor Cabernet Sauvignon” e “Guia Descorchados 2011”.

Essa evolução notável solidifica o nome da vinícola no cenário internacional, tornando-se um ícone na produção de vinhos finos no Chile.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Calyptra

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.