Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2017

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Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2017 - Oferta

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Vinho branco chileno

Volume: 750 mL
Região: Alto Cachapoal
Safra: 2017
Boca: Médio corpo, boa acidez, final longo, amadeirado
Produtor: Calyptra
Uva: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 15%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Maracujá maduro, melão, pera, baunilha, amadeirado
Visual: Amarelo
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras finas
Harmonização: Risoto de lula, sashimi de peixe branco, moqueca de robalo com pirão, frango à cordon bleu, lasanha de alcachofra e gorgonzola, queijos frescos

Breve descrição:

Este branco é uma raridade no mundo dos vinhos, já que se trata de um Sauvignon Blanc que passou por um longo amadurecimento em barricas.

Assinado pela vinícola boutique chilena Calyptra, que aliás produz seus próprios barris de carvalho.

Além disso, trata-se de um rótulo pontuado por Tim Atkin.

 

Sobre a vinícola:

Antes de tudo, em 1989, o cirurgião plástico Dr Jose Zarhi adquiriu uma propriedade de 60 hectares chamada “Santa Cruz de Coya”.

Depois que ganhou conhecimento de que 60 anos antes esse mesmo campo havia sido muito generoso no cultivo de uvas para a produção de vinho, o Dr Zarhi iniciou sua jornada de vinificação, substituindo as macieiras e pereiras que a propriedade possuía, pelas vinhas Chardonnay.

Nesse meio tempo, surgiriam mais variedades de uva, além da vinícola e alguns dos melhores vinhos produzidos hoje no Chile, reconhecidos por prêmios importantes: “O Melhor Branco”, “O Melhor Cabernet Sauvignon” e “Guia Descorchados 2011”.

Referência: www.calyptra.cl

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Calyptra

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