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Vinho branco chileno – Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc 2020
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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2020
Boca: Leve, boa acidez, frutado, cítrico
Produtor: Baron Philippe de Rothschild
Uva: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas brancas frescas, frutas amarelas frescas, cítrico
Visual: Amarelo-palha
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Espetinho de camarão, espaguete ao molho branco, iscas de peixe empanado, ceviche, filé de frango grelhado com legumes, bolinho de bacalhau
Breve descrição:
Este Baron Philippe de Rothschild é feito com a Sauvignon Blanc, ou seja, uma das principais castas brancas do mundo, com a sua tipicidade combinada com as do terroir do Valle Central chileno.
Além disso, o líquido estagiou em tanques de aço inox, o que preservou as características naturais da uva. Como resultado temos um branco que agrada com facilidade e é fácil de harmonizar.
Sobre a vinícola:
A história começa a princípio em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild comprou uma propriedade e a chamou de Château Mouton Rothschild.
Em 1922, o Philippe de Rothschild, então com apenas 20 anos de idade, a comprou e administrou a vinícola nos próximos 65 anos. Logo após, em 1924 o vinho começou a ser engarrafado na propriedade, algo bastante inovador para a época.
Dessa forma, com essa atitude, a vinícola mantinha total controle sobre o vinho produzido e aumentava sua capacidade de armazenamento.
No início da década de 1930, a empresa foi, enfim, fundada oficialmente, sob o nome de Mouton Cadet. Posteriormente, em 1988, com a morte do seu pai, Philippe, a Baronesa Philippine assumiu os negócios da família e se tornou a primeira grande dama do vinho.
Ela foi sem dúvida alguma responsável pelo sucesso de vendas que suas vinícolas têm apresentado nos últimos anos.
A baronesa continuou e desenvolveu a parceria que o pai já tinha iniciado em 1979 com o viticultor americano Robert Mondavi para criar um dos mais nobres tintos, o Opus One, inegavelmente reconhecido como um dos melhores do mundo.
A empresa não apenas produz rótulos na França, como também no Chile. Ela continuou o trabalho do pai, não só preservando a tradição da vinícola, mas também modernizando e expandindo os negócios, criando novas marcas de sucesso, até quando veio a falecer em 2014.
Referência: www.bpdr.com
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