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Vinho tinto chileno – Baron Philippe de Rothschild Mas Andes Reserva Cabernet Sauvignon 2019
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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2019
Boca: Médio corpo, taninos presentes, boa acidez, especiarias
Produtor: Baron Philippe de Rothschild
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas vermelhas, frutas negras, herbáceo, pimenta-do-reino
Visual: Rubi
Amadurecimento: Breve passagem por barricas
Decantação: 10 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Bife à milanesa, fraldinha com farofa, copa lombo, berinjela à parmegiana, queijo Gouda, torta de calabresa
Breve descrição:
Esse vinho Baron Philippe de Rothschild é elaborado com uma uva amada pelos brasileiros: a Cabernet Sauvignon.
O exemplar possui um perfil fácil de beber, sem pesar no paladar e com bastante caráter frutado. Em 2017 a empresa ganhou um certificado de vinícola sustentável, já que adotou com sucesso medidas para reduzir os resíduos no ambiente.
Além disso, esse vinho tinto chileno Reserva foi elaborado seguindo as práticas veganas.
Sobre a vinícola:
A história começa a princípio em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild comprou uma propriedade e a chamou de Château Mouton Rothschild.
Em 1922, o Philippe de Rothschild, então com apenas 20 anos de idade, a comprou e administrou a vinícola nos próximos 65 anos. Logo após, em 1924 o vinho começou a ser engarrafado na propriedade, algo bastante inovador para a época.
Dessa forma, com essa atitude, a vinícola mantinha total controle sobre o vinho produzido e aumentava sua capacidade de armazenamento.
No início da década de 1930, a empresa foi, enfim, fundada oficialmente, sob o nome de Mouton Cadet. Posteriormente, em 1988, com a morte do seu pai, Philippe, a Baronesa Philippine assumiu os negócios da família e se tornou a primeira grande dama do vinho.
Ela foi sem dúvida alguma responsável pelo sucesso de vendas que suas vinícolas têm apresentado nos últimos anos.
A baronesa continuou e desenvolveu a parceria que o pai já tinha iniciado em 1979 com o viticultor americano Robert Mondavi para criar um dos mais nobres tintos, o Opus One, inegavelmente reconhecido como um dos melhores do mundo.
A empresa não apenas produz rótulos na França, como também no Chile. Ela continuou o trabalho do pai, não só preservando a tradição da vinícola, mas também modernizando e expandindo os negócios, criando novas marcas de sucesso, até quando veio a falecer em 2014.
Referência: www.bpdr.com
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