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Vinho tinto italiano – Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2021
Baccolo é uma linha que homenageia Baco, o deus do vinho e protetor das vinhas segundo a mitologia grega. Você está prestes a embarcar em uma jornada única que desvendará os mistérios por trás do Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2021, um vinho extraordinário que combina tradição, inovação e paixão.
Prepare-se para se apaixonar por cada gole e pela história que está prestes a conhecer.
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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2021
Produtor: Cielo e Terra
Boca: Redondo e persistente
Nariz: Notas intensas de frutas maduras e especiarias
Uvas: Merlot e Corvina
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Visual: Bordô escuro
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos
Premiações/Pontuações: 95 pontos pelo crítico Luca Maroni ,Vinícola sustentável ,Vinícola centenária
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. A Celebração do Vinho Italiano
Baccolo é uma linha que homenageia Baco, o deus do vinho e protetor das vinhas segundo a mitologia grega. Elaborado no Vêneto, uma das maiores regiões vinícolas do nordeste italiano, Baccolo Appassimento é um tinto produzido por meio do método Appassimento, no qual as uvas são desidratadas parcialmente antes da prensagem, concentrando mais açúcares, aromas e sabores.
2. Uma Jornada pela Terra do Vinho
Localizado no nordeste da Itália, o Vêneto é uma região de beleza ímpar, repleta de vinhas que se estendem por colinas e vales. É nesse cenário deslumbrante que o Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2021 encontra seu lar. A tradição vinícola do Vêneto remonta a séculos, e esse vinho é um tributo a essa rica herança.
3. O Segredo do Método de Passagem
O método Appassimento é a chave para a singularidade deste vinho. Nele, as uvas Merlot e Corvina passam por um processo de desidratação parcial antes da prensagem. Isso resulta em uma concentração extraordinária de açúcares naturais, aromas e sabores nas uvas, criando uma experiência única de degustação.
4. Uvas Estrelas: Merlot e Corvina
As uvas Merlot e Corvina são as estrelas deste vinho extraordinário. A Merlot contribui com especiais, notas de frutas vermelhas maduras e uma textura aveludada. A Corvina, por sua vez, acrescenta complexidade e carácter, com aromas de especiarias e uma estrutura firme. A combinação dessas duas variedades cria um vinho equilibrado e flexível.
5. 95 Pontos de Excelência
O renomado crítico de vinhos Luca Maroni coroou o Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2021 com uma pontuação impressionante de 95 pontos. Esse reconhecimento é um testemunho da qualidade excepcional deste vinho. Cada gole é uma celebração do artesanato e dedicação dos produtores.
6. Uma Experiência Cativante de Degustação
Ao abrir uma garrafa de Baccolo Appassimento, prepare-se para uma experiência sensorial única. No nariz, você será recebido por um bouquet de frutas maduras, como cerejas e ameixas, entrelaçadas com notas de especiarias, como canela e pimenta preta. Na boca, a textura aveludada e os taninos sedosos criam um vinho redondo e persistente.
7. Decantação para a Excelência
Para aproveitar ao máximo o Baccolo Appassimento, recomendamos decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de servi-lo. Esse processo permite que os sabores se abram e se desenvolvam plenamente, elevando a experiência de experiência a um novo patamar.
8. Combinação Perfeita com Queijos Finos
Nada complementa melhor este vinho do que uma seleção de queijos finos. Experimente-o com queijos Provolone e Pecorino para uma combinação verdadeiramente celestial. A acidez equilibrada do vinho corta a untuosidade dos queijos, criando uma harmonia de sabores que encantará seu paladar.
9. Desperte Seu Paladar e Aproveite uma Edição Especial!
Cada taça de Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2021 é uma explosão de sabores que o transportará para as ensolaradas colinas do Vêneto. Imagine-se degustando notas ricas de frutas maduras e especiarias, enquanto os taninos aveludados acariciam seu paladar. Agora, a boa notícia é que você pode fazer parte desta experiência extraordinária com uma oferta especial disponível exclusivamente em nosso site.
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Sobre a vinícola Cielo e Terra
A Cielo e Terra, também reconhecida como Gruppo Cantine Colli Berici, é uma renomada vinícola italiana, localizada na prestigiada região de Colli Berici DOC, nas proximidades de Verona. Esta vinícola, rica em tradição e qualidade, mantém parcerias com mais de 2.000 viticultores, promovendo a comercialização de vinhos de diversos DOCs e IGTs, tanto do nordeste quanto da Puglia, situada no sul da Itália. O grupo, em colaboração coletiva, cultiva uma extensão superior a 4.000 hectares de vinhedos, abrangendo uma diversidade de uvas, tanto locais quanto internacionais.
A Cielo e Terra, com sua expertise centenária, iniciada em 1908 pela família Cielo, já possuía uma vasta experiência no ramo vitícola. Na década de 1960, a empresa começou a explorar novos horizontes de mercado e a expandir suas operações com a inauguração de uma nova vinícola. Esta expansão de mercado implicou um aumento significativo na produção, levando a vinícola a adquirir vinho a granel de outras regiões para posterior engarrafamento.
A vinícola se destaca por utilizar submarcas distintas para valorizar seus produtos. Os vinhos originários de Colli Berici são comercializados sob o selo Casa Defrà, enquanto a designação Centenero é destinada aos vinhos Valpolicella Ripasso e Amarone. A linha Baccolo, por sua vez, apresenta um Rosso e um Bianco Veneto, que harmonizam castas locais e internacionais.
Sob a marca Famiglia Cielo, são comercializados os vinhos Prosecco, delle Venezie DOC e Trevenezie IGT. A linha Ekuò representa a vertente orgânica da empresa, e os vinhos Freschello são categorizados como Vini d’Italia. Já os vinhos da região de Puglia são vendidos sob as marcas Primasole, Viamare, Terre Allegre e Maestro Italiano.
É fundamental ressaltar que a Cielo e Terra, com sua história centenária e sua incessante busca por excelência, consolidou-se como uma referência no cenário vinícola italiano, proporcionando ao mundo vinhos de incomparável sabor e qualidade, frutos de uma tradição vitivinícola rica e diversificada.
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