Auténtico Reserva Merlot 2019

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Vinho tinto chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle del Maule
Safra: 2019
Boca: Paladar bastante frutado, com taninos macios e maduros
Produtor: Villa Golf – CWC
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Aroma de frutas vermelhas maduras
Visual: Vermelho-granada
Tipo de fechamento: Rolha
Amadurecimento: 6 meses de maturação barrica americana
Harmonização: Massas ao molho sugo e carnes vermelhas grelhadas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 8

Breve descrição:

A Merlot é uma casta de origem francesa que sem dúvida conquistou o Novo Mundo. E combinando com o terroir único, bem como privilegiado, do Chile, essa variedade dá origem a belos exemplares como este Auténtico Merlot.

Carcterizado não apenas pelo caráter frutado, próprio da uva, mas também por taninos macios e maduros devido ao estágio em barricas de carvalho.

Para harmonizar, a dica são massas ao molho sugo ou carnes vermelhas grelhadas.

Sobre a vinícola:

A Chilean Wines Company é uma empresa de propriedade e operação familiar, localizada no coração do vale de Maule, no centro portanto do território chileno. A família Guerra então plantou e desenvolveu 750 hectares de vinhedos em todo o vale do Maule.

O foco tem sido explorar e experimentar diferentes variedades baseadas nos vários microclimas do Vale, alcançando assim uma expressão autêntica de cada terroir.

As origens do vinho do Chile começaram primeiramente na região vinícola de Vale do Maule e hoje a vinícola produz vinhos em todo o país. A herança vinícola do Chile começou pois quando os primeiros colonos europeus chegaram ao país.

Esses colonos escolheram o Maule por causa de suas condições climáticas superiores e solo ideal para o cultivo de uvas para vinhos.

No momento em que a família migrou para o Chile do norte da Itália em 1920, ela escolheu o Vale Maule com o objetivo de continuar as suas próprias tradições familiares de vinhos.

Usando raízes de vinho cuidadosamente transportadas ao longo da longa jornada oceânica, plantou-se desse modo novas vinhas para continuar a herança do vinho nesta nova terra.

A longa experiência em trabalhar com os vários microclimas e terrenos no Vale do Maule forneceu dessa forma uma capacidade única de fornecer a expressão máxima das variedades utilizadas na produção.

“Como costumavam dizer nossos antepassados, 80% de um ótimo vinho é produzido na vinha. A fim de alcançar isso, devemos trabalhar incansavelmente, sempre descobrindo, aprendendo e procurando entender o que o Vale Maule tem a oferecer.”

Atualmente, as marcas da Chilean Wines Company são exportadas, a saber, para mais de 30 países ao redor do mundo. Excelência, paixão, terroir e família são, por fim, as palavras que melhor definem a natureza única dos vinhos da CWC.

Referência: www.cwc.cl

Veja a seguir mais rótulos da vinícola CWC

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.