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Vinho tinto chileno – Auténtico Gran Reserva Pinot Noir 2019
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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maule
Safra: 2019
Boca: Macio, equilibrado, frutado e saboroso, com boa acidez e taninos sutis
Produtor: CWC – Chilean Wines Company
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas frescas, com toques de especiarias doces
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Arroz de pato, massas com cogumelos, salmão grelhado em crosta de pistache
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 2
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
O Chile inegavelmente se destaca entre os países do mundo por ter uma geografia privilegiada para a produção de vinhos. Já que boa parte do seu território recebe alta incidência solar e recebe as influências da Cordilheira dos Andes e do oceano Pacífico.
E no extremo sul do Valle Central, famosa região vitivinícola chilena, fica o Valle del Maule, de onde então nasceu o Auténtico Gran Reserva Pinot Noir.
A Pinot Noir é conhecida por ser uma uva exigente assim como dar vida a rótulos únicos e bem saborosos que é o que define esse tinto chileno.
Um exemplar que expressa o terroir chileno em goles bem macios, equilibrados, frutados e com boa acidez, além de intensamente aromático.
É a pedida perfeita para harmonizar com um salmão grelhado em crosta de pistache.
Sobre a vinícola:
A Chilean Wines Company é uma empresa de propriedade e operação familiar, localizada no coração do vale de Maule, no centro portanto do território chileno. A família Guerra então plantou e desenvolveu 750 hectares de vinhedos em todo o vale do Maule.
O foco tem sido explorar e experimentar diferentes variedades baseadas nos vários microclimas do Vale, alcançando assim uma expressão autêntica de cada terroir.
As origens do vinho do Chile começaram primeiramente na região vinícola de Vale do Maule e hoje a vinícola produz vinhos em todo o país. A herança vinícola do Chile começou pois quando os primeiros colonos europeus chegaram ao país.
Esses colonos escolheram o Maule por causa de suas condições climáticas superiores e solo ideal para o cultivo de uvas para vinhos.
No momento em que a família migrou para o Chile do norte da Itália em 1920, ela escolheu o Vale Maule com o objetivo de continuar as suas próprias tradições familiares de vinhos.
Usando raízes de vinho cuidadosamente transportadas ao longo da longa jornada oceânica, plantou-se desse modo novas vinhas para continuar a herança do vinho nesta nova terra.
A longa experiência em trabalhar com os vários microclimas e terrenos no Vale do Maule forneceu dessa forma uma capacidade única de fornecer a expressão máxima das variedades utilizadas na produção.
“Como costumavam dizer nossos antepassados, 80% de um ótimo vinho é produzido na vinha. A fim de alcançar isso, devemos trabalhar incansavelmente, sempre descobrindo, aprendendo e procurando entender o que o Vale Maule tem a oferecer.”
Atualmente, as marcas da Chilean Wines Company são exportadas, a saber, para mais de 30 países ao redor do mundo. Excelência, paixão, terroir e família são, por fim, as palavras que melhor definem a natureza única dos vinhos da CWC.
Referência: www.cwc.cl
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