O Au Reserve Cabernet Sauvignon é aquele tinto chileno direto ao ponto: fruta nítida, madeira bem dosada e taninos polidos. Do Valle Central, vem de uma vinícola certificada em sustentabilidade, o que entrega qualidade com responsabilidade.
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Ele amadurece 8 meses em carvalho francês e americano, exibindo aromas de groselha e cereja, um toque de especiarias e uma boca elegante. É versátil à mesa e tem a assinatura da Bodegas y Viñedos de Aguirre.
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Vinho tinto chileno – Au Reserve Cabernet Sauvignon
Volume: 750 ml
Região: Valle Central, Chile
Safra: N/D
Produtor: Bodegas y Viñedos de Aguirre
Boca: Elegante e harmônico, com taninos macios e maduros.
Nariz: Groselha e cereja, com toque de especiarias.
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%
Serviço: 18ºC
Potencial de guarda: 3–5 anos
Visual: Vermelho‑rubi intenso
Amadurecimento: 8 meses em carvalho francês e americano
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça e vermelhas, pizzas e massas ao molho vermelho, queijos.
Premiações/Pontuações: Selo “Certified Sustainable Wine of Chile” para a vinícola.
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Notas de prova — Cabernet Sauvignon chileno
No nariz, groselha e cereja aparecem em primeiro plano, seguidas por especiarias sutis.
Em boca, é harmônico, com taninos macios, textura aveludada e final médio para longo.
A cor é vermelho‑rubi intenso, convidativa desde a taça.
2. Origem e produtor — Valle Central & Bodegas y Viñedos de Aguirre
O rótulo nasce no Valle Central, região clássica para tintos de perfil frutado e equilibrado.
A Bodegas y Viñedos de Aguirre é uma vinícola familiar sediada em Villa Alegre, no Vale do Maule, com trajetória moderna e foco em consistência.
A operação atual tomou forma a partir de 1997, com a abertura da vinícola e primeira safra em 2001.
3. Viticultura e vinificação — 8 meses em carvalho
A maturação parcial em carvalho francês e americano por 8 meses aporta estrutura, especiarias finas e maciez de taninos.
O resultado é um Cabernet que preserva a fruta do Valle Central, sem excesso de madeira.
Equilíbrio é a palavra‑chave aqui.
4. Serviço — temperatura ideal e taça
Sirva a 18ºC em taça Bordeaux para valorizar aromas e textura.
Se possível, areje por alguns minutos antes do primeiro gole.
Esse ajuste simples eleva a experiência.
5. Harmonização — carnes, massas e queijos
Vai muito bem com carnes vermelhas e de caça, onde os taninos abraçam a proteína.
É parceiro de pizzas e massas ao molho vermelho, além de queijos de média cura.
Um tinto pronto para a cozinha do dia a dia.
6. Premiações e certificações — sustentabilidade em pauta
A vinícola detém o selo Certified Sustainable Wine of Chile, que atesta práticas sustentáveis na vinha, adega e âmbito social.
É um diferencial real para quem valoriza qualidade com responsabilidade ambiental.
7. Por que comprar — custo‑benefício e versatilidade
Entrega excelente relação preço‑prazer: fruta limpa, madeira precisa e estilo gastronômico.
É fácil de beber sozinho e ainda melhor à mesa.
Perfeito para repor a adega com um Cabernet confiável.
8. Comparações — onde ele se encaixa
Mais frutado e direto que muitos Gran Reserva, com menos extração e tostado.
Comparado a Carménère do mesmo terroir, é mais estruturado e menos herbal.
Dentro dos Reservas do Valle Central, está no time do equilíbrio e da elegância.
9. Garanta o seu — Au Reserve Cabernet Sauvignon
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Perguntas frequentes sobre Au Reserve Cabernet Sauvignon
O Au Reserve Cabernet Sauvignon é seco?
Sim. É um tinto seco, com taninos macios e textura elegante.
Adoça na fruta madura, não no açúcar residual.
Qual o teor alcoólico e o volume?
Ele tem 13,5% de teor alcoólico.
A garrafa é o padrão 750 ml.
Qual a uva e de onde vem?
É 100% Cabernet Sauvignon.
Nasce no Valle Central, Chile, berço de Cabernets equilibrados.
Tem safra definida?
A safra não é informada na oferta e pode variar por lote.
Confira sempre o rótulo no recebimento.
Quais aromas e sabores devo esperar?
Aromas de groselha e cereja, com toque de especiarias.
Em boca, é harmônico, de taninos macios e final médio.
Passa por carvalho? Quanto tempo?
Sim, estagia 8 meses em carvalho francês e americano.
A madeira entra para dar estrutura, sem sobrepor a fruta.
Como servir? Precisa decantar?
Sirva a 18ºC em taça Bordeaux.
Não é obrigatório decantar; 15–20 minutos de aeração já ajudam.
Com quais pratos harmoniza melhor?
Vai muito bem com carnes vermelhas e de caça.
É ótimo com pizzas, massas ao molho vermelho e queijos de média cura.
Qual o potencial de guarda e quanto dura aberto?
Guarda recomendado de 3–5 anos em boas condições.
Aberto, consuma em 1–3 dias, bem vedado e refrigerado.
Quem é o produtor? Existe alguma certificação?
É da Bodegas y Viñedos de Aguirre, projeto familiar do Maule.
A vinícola possui o selo Certified Sustainable Wine of Chile.
Qual é o tipo de fechamento?
A garrafa usa rolha de cortiça.
Tenha um saca‑rolhas à mão para não comprometer o serviço.
É um bom vinho para iniciantes?
Sim. Tem fruta nítida, taninos polidos e estilo acessível.
É uma ótima porta de entrada para Cabernet chileno.
Sobre a vinícola Bodegas Y Viñedos de Aguirre
Iniciando no século XVI, os pioneiros espanhóis deram vida à viticultura chilena, que teve seu curso histórico traçado séculos mais tarde por Don Pedro Etcheberry, um homem da terra francês que inaugurou uma tradição familiar.
Abraçando o legado de seus ancestrais, Pedro Félix de Aguirre e Ana María Etcheberry deram vida à Bodegas y Viñedos De Aguirre SA, uma entidade familiar por excelência, que se baseia em princípios inabaláveis como confiança, responsabilidade, respeito ao meio ambiente e a importância do trabalho em conjunto.
Atualmente, os sete irmãos De Aguirre Etcheberry se dedicam fervorosamente à produção de vinhos de excelente qualidade, com valores competitivos, para distribuição global.
A Bodegas y Viñedos De Aguirre S.A., conhecida agora como VDA, Viña de Aguirre, está firmemente comprometida em garantir que as futuras gerações familiares continuem a trajetória traçada por seus fundadores.
Nossas uvas têm sua origem em vinhedos situados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule, região que desfruta de um clima mediterrâneo com chuvas típicas de inverno e verões secos, com mudanças expressivas de temperatura entre o dia e a noite.
Os vinhedos são abençoados com solos que mesclam areia e cinza vulcânica, aliados a um terreno plano, favorecendo uma exposição solar perfeita para as vinhas.
Tais condições permitem que nossas uvas atinjam a maturação ideal de taninos, bem como desenvolvam aromas maravilhosos e uma concentração intensa de cor e sabor.
Dispondo de mais de 14 milhões de litros de capacidade de armazenamento, divididos entre tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho francês e americano.
Com uma área construída de 15.740 m2, que inclui adega, barris, armazém de produção e produtos secos, a VDA, Viña De Aguirre, está continuamente investindo em melhorias de infraestrutura, avanços tecnológicos e capacidade enológica.
Finalmente, a VDA, Viña De Aguirre, teve a honra de ser a vinícola chilena mais premiada em 2011, em competições de vinhos de prestígio nacional e internacional.
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