Este Cabernet Sauvignon tem tudo para encantar: estrutura, fruta negra vibrante e um toque de carvalho que só faz bem. O Au Grand Reserve Cabernet Sauvignon nasce no coração do Valle Central e mostra por que o Chile é referência em tintos potentes e elegantes.
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Vinho tinto chileno – Au Grand Reserve Cabernet Sauvignon
Volume: 750 ml
Região: Valle Central (Chile)
Safra: N/V
Produtor: Viña De Aguirre (Bodegas y Viñedos de Aguirre)
Boca: Intenso, complexo e estruturado, com taninos firmes e notas defumadas, picantes e de frutas pretas frescas.
Nariz: Cerejas e groselhas pretas, com toques de rosas, violetas, baunilha e tostado.
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%
Serviço: 18 ºC
Potencial de guarda: N/D
Visual: Vermelho‑rubi intenso
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas e queijos (curados ou semiduros)
Premiações/Pontuações: Certificado de Vinho Sustentável do Chile (vinícola)
1. Notas de prova — Cabernet Sauvignon Gran Reserva
No visual, o rubi é profundo e brilhante. No nariz, aparecem cerejas e groselhas pretas, com notas florais (rosas e violetas) e ecos de baunilha e tostado do carvalho. Em boca, é intenso e estruturado, com taninos firmes, toque defumado e especiado, e fruta preta fresca que dá suculência.
2. Origem — Valle Central, Villa Alegre e terroir
O vinho é elaborado no Valle Central, com destaque para Villa Alegre (Maule), zona de clima mediterrâneo e solos arenosos com cinzas vulcânicas, fatores que ajudam na maturação plena da uva e na concentração aromática.
3. Produtor — Viña De Aguirre
A Viña De Aguirre é uma vinícola 100% familiar localizada em Villa Alegre (Maule), com foco em qualidade e consistência. Seu portfólio exporta a essência do Maule para dezenas de mercados e reforça a vocação do vale para tintos de caráter.
4. Viticultura e vinificação — 14 meses em carvalho
Este Gran Reserva amadurece 14 meses em barricas de carvalho, integração que adiciona notas tostadas, especiadas e de baunilha sem esconder a fruta. O resultado é um tinto complexo e pronto para a mesa.
5. Serviço — temperatura e taça
Sirva a 18 ºC em taça bordalesa para abrir camadas de fruta e especiarias. Se possível, areje por 20–30 minutos antes do serviço para amaciar os taninos e realçar a elegância do carvalho.
6. Harmonização — carnes e queijos
Vai muito bem com bife ancho, cordeiro assado, empanadas de carne e massas com ragu. Nos queijos, prefira curados e semiduros como parmesão, grana padano e gouda maturado — combinação que conversa com a estrutura e o tostado do vinho.
7. Sustentabilidade e por que comprar
A vinícola é certificada pelo programa de Vinho Sustentável do Chile, reforçando práticas responsáveis no vinhedo e na adega. Some isso ao estágio em carvalho, à tipicidade do Valle Central e ao perfil gastronômico: um Gran Reserva consistente para a adega e a mesa.
8. Quer a garrafa na sua taça?
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Perguntas frequentes sobre Au Grand Reserve Cabernet Sauvignon
1) O que define o Au Grand Reserve Cabernet Sauvignon?
É um tinto chileno de perfil seco, estruturado e elegante, com fruta negra madura, toque floral e notas de carvalho bem integradas. Ideal para quem busca intensidade com equilíbrio.
2) Ele é seco ou doce?
Seco. A sensação em boca é firme e sem açúcar perceptível, com taninos presentes e final persistente.
3) Qual é a uva e o teor alcoólico?
Elaborado com Cabernet Sauvignon e teor alcoólico de 13,5%.
4) Tem safra especificada?
A oferta não indica safra (N/V). Lotes podem variar; confira o rótulo físico ao receber a garrafa.
5) Como é no nariz e na boca?
No nariz, cerejas e groselhas pretas, além de notas de rosa, violeta, baunilha e tostado.
Em boca, é intenso e complexo, com taninos firmes, toque defumado/especiado e fruta preta fresca.
6) Estagia em madeira? Por quanto tempo?
Sim. O vinho passa 14 meses em barricas, o que agrega textura, especiarias elegantes e maior profundidade.
7) Qual é a temperatura de serviço e a taça ideais?
Sirva a 18 ºC em taça bordalesa. Essa combinação favorece a abertura dos aromas e a maciez dos taninos.
8) Precisa decantar?
Não é obrigatório. Uma breve aeração (no decanter ou na taça) já ajuda a integrar a fruta e o toque de carvalho.
9) Com quais pratos harmoniza melhor?
Brilha com carnes vermelhas (grelhadas ou assadas) e queijos curados/semiduros. É parceiro de cortes suculentos e preparos de média a alta intensidade.
10) Quem produz e de onde vem?
Produzido pela Bodegas y Viñedos de Aguirre (Viña de Aguirre), no Valle Central, Chile, referência em tintos consistentes e gastronômicos.
11) O rótulo tem prêmios ou certificações?
A vinícola é certificada como “Vinho Sustentável do Chile”, sinal de práticas responsáveis no vinhedo e na adega.
12) Qual é o tipo de fechamento?
Rolha de cortiça. Após abrir, recoloque a rolha e conserve na geladeira para manter a qualidade por mais tempo.
Sobre a vinícola Bodegas Y Viñedos de Aguirre
Iniciando no século XVI, os pioneiros espanhóis deram vida à viticultura chilena, que teve seu curso histórico traçado séculos mais tarde por Don Pedro Etcheberry, um homem da terra francês que inaugurou uma tradição familiar.
Abraçando o legado de seus ancestrais, Pedro Félix de Aguirre e Ana María Etcheberry deram vida à Bodegas y Viñedos De Aguirre SA, uma entidade familiar por excelência, que se baseia em princípios inabaláveis como confiança, responsabilidade, respeito ao meio ambiente e a importância do trabalho em conjunto.
Atualmente, os sete irmãos De Aguirre Etcheberry se dedicam fervorosamente à produção de vinhos de excelente qualidade, com valores competitivos, para distribuição global.
A Bodegas y Viñedos De Aguirre S.A., conhecida agora como VDA, Viña de Aguirre, está firmemente comprometida em garantir que as futuras gerações familiares continuem a trajetória traçada por seus fundadores.
Nossas uvas têm sua origem em vinhedos situados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule, região que desfruta de um clima mediterrâneo com chuvas típicas de inverno e verões secos, com mudanças expressivas de temperatura entre o dia e a noite.
Os vinhedos são abençoados com solos que mesclam areia e cinza vulcânica, aliados a um terreno plano, favorecendo uma exposição solar perfeita para as vinhas.
Tais condições permitem que nossas uvas atinjam a maturação ideal de taninos, bem como desenvolvam aromas maravilhosos e uma concentração intensa de cor e sabor.
Dispondo de mais de 14 milhões de litros de capacidade de armazenamento, divididos entre tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho francês e americano.
Com uma área construída de 15.740 m2, que inclui adega, barris, armazém de produção e produtos secos, a VDA, Viña De Aguirre, está continuamente investindo em melhorias de infraestrutura, avanços tecnológicos e capacidade enológica.
Finalmente, a VDA, Viña De Aguirre, teve a honra de ser a vinícola chilena mais premiada em 2011, em competições de vinhos de prestígio nacional e internacional.
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