Alto De La Ballena Reserva Merlot 2016

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Alto De La Ballena Reserva Merlot 2016 - Oferta

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Vinho tinto uruguaio

Volume: 750 mL
Região: Maldonado
Safra: 2016
Boca: Encorpado, taninos macios e boa intensidade de fruta
Produtor: Alto De La Ballena
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Ameixa, cereja, amora preta, cacau e um toque de café
Visual: Rubi com tons granada
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Filé mignon com batatas, risoto de calabresa, queijo Gouda

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Este Alto De La Ballena vem de uvas cultivadas em uma pequena encosta com boa exposição solar, de tal forma que elas obtiveram uma maturação completa dos compostos aromáticos.

Além disso, o estágio de 12 meses em madeira acrescentou toques de cacau e café neste Merlot Reserva, mostrando o potencial e a elegância que a casta atinge nos terroirs uruguaios.

 

Sobre a vinícola:

A vinícola Alto de la Ballena de Paula e Alvaro pode parecer modesta do lado de fora, mas este projeto boutique foi um pioneiro no Uruguai.

Primeiramente, em 2000, Paula e Álvaro pediram demissão na cidade e compraram 20 hectares de terras a poucos quilômetros do mar.

Embora sempre tenham sido grandes amantes do vinho, não tinham experiência em fazê-lo antes, mas passaram os últimos dois anos pesquisando diferentes terroirs no Uruguai antes de comprar esta terra virgem.

No início, eles foram vistos como ‘loco’ para plantar em solos tão pobres com um clima marítimo muito mais fresco, e que, de fato, não estava produzindo nenhum outro vinho na época.

Dentro de alguns anos, no entanto, as pessoas começaram a despertar para a qualidade de Maldonado e hoje é a região vinícola mais promissora do Uruguai.

A vinícola hoje tem capacidade para produzir 50.000 garrafas de vinho por ano, embora sua produção anual dependa da safra. A adega fica no sopé da encosta e aposta na produção de vinho sustentável.

Referência: www.southamericawineguide.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Alto De La Ballena

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