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Vinho tinto chileno – Almaviva 2019
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Volume: 750 mL
Região: Puente Alto
Safra: 2019
Boca: Encorpado, frutas maduras com nuances do tempo em barrica, opulento, suculento, volumoso, equilibrado, taninos polidos e firmes, acidez refrescante, final persistente e complexo
Produtor: Almaviva
Uvas: Cabernet Sauvignon (68%), Carménère (23%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (3%) e Merlot (1%)
Teor alcoólico: 15%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 15 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, com destaque para framboesa, cassis, mirtilo e morango, delicados toques de café, terra, nuances de especiarias, ervas e mineral
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês
Decantação: 40 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos mais maduros. Dicas: risoto de funghi, picanha ao molho balsâmico, filé mignon com manteiga de ervas e batatas ao murro
Breve descrição:
A ousada e cheia de personalidade Almaviva 2019 do Barão Philippe de Rothschild e Viña Concha y Toro é um projeto de produção limitada que tem na busca incessante pela excelência a força motriz na produção deste nobre vinho tinto.
Exemplar inspirado na tradição de Bordeaux e com a excelência destas vinícolas no terroir chileno, o resultado é um vinho poderoso e opulento que expressa seu terroir com autenticidade.
O blend foi composto de 68% Cabernet Sauvignon, 23% Carménère, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot e 1% Merlot, e foram utilizados barris de carvalho francês de primeira utilização, envelhecidos por 18 meses para arredondar a bebida e acrescentar estrutura e complexidade.
Um vinho suculento e volumoso que enche a boca com taninos firmes e polidos e uma acidez refrescante que faz com que você anseie pelo próximo gole!
Sobre a vinícola:
Em 1997, a Baronesa Philippine de Rothschild, Presidente do Conselho Consultivo do Barão Philippe de Rothschild SA, e Eduardo Guilisasti Tagle, Presidente da Viña Concha y Toro SA, selaram um acordo de parceria a fim de criar um vinho franco-chileno excepcional chamado Almaviva.
O vinho é então o resultado do encontro bem-sucedido de duas culturas. O Chile oferece seu solo, seu clima e seu vinhedo, enquanto a França traz suas tradições e expertise vitivinícola.
Produzido sob a supervisão técnica conjunta de ambos os parceiros, a primeira safra já alcançou um sucesso internacional logo após seu lançamento em 1998.
O nome Almaviva, embora tenha uma sonoridade hispânica, pertence à literatura clássica francesa. O conde Almaviva é o herói de As Bodas de Fígaro, a famosa peça de Beaumarchais (1732-1799), posteriormente transformada em ópera do gênio de Mozart.
A etiqueta é, por certo, uma homenagem à história ancestral do Chile, com três reproduções de um design estilizado, que simboliza a visão da terra e do cosmos na civilização Mapuche. O desenho aparece no kultrun, um tambor ritual usado pelos Mapuche.
A etiqueta leva o nome de Almaviva com a caligrafia do próprio Beaumarchais. Duas grandes tradições dão-se assim as mãos para oferecer ao mundo inteiro uma promessa de prazer e excelência.
O conceito de Château foi introduzido no século XIX na França com a finalidade de homenagear a maestria criativa dos viticultores de Bordeaux.
Almaviva foi o primeiro vinho no Chile criado sob este conceito de Château francês, levando em conta um terroir excepcional, uma bodega única e uma equipe técnica – as três se dedicam exclusivamente à produção de um vinho de qualidade e excelência inegavelmente incomparáveis.
Referências: www.almavivawinery.com, www.bpdr.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Almaviva
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