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Vinho tinto americano – Edna Valley Pinot Noir 2018
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Volume: 750 mL
Região: Califórnia
Safra: 2018
Boca: Leve, boa acidez, taninos macios
Produtor: Edna Valley Vineyard
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,9%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Cereja, terroso, tosta
Visual: Rubi claro
Amadurecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Lombo suíno ao molho de frutas vermelhas, risoto de tomate seco com brie, crocque monsieur de Gruyère e Parma, escondidinho de camarão, temaki de atum, queijos semiduros
Breve descrição:
Este blend de terroirs californianos é um excelente exemplo da tipicidade da uva Pinot Noir cultivada nos solos americanos.
Possui boa complexidade de aromas e sabores, e mostra muito bem a característica da região. Seus vinhedos estão localizados em duas importantes áreas dentro da região, cada uma com sua própria personalidade: Monterey County e San Luis Obispo.
Essa região é conhecida por produzir excelentes vinhos tintos, com características que refletem a tipicidade dos solos e clima locais.
Sobre a vinícola:
A região que hoje abriga Edna Valley Vineyard viu suas primeiras uvas plantadas nos dias das missões da Califórnia. No século XIX, acreditava-se que as uvas nesta região eram da mais alta qualidade. Hoje, ainda consideramos isso verdade.
Seguindo os passos do fundador, pioneiro desenvolvedor de vinhedos Jack Niven, a vinícola continua a produzir o premiado Chardonnay – a primeira variedade plantada no Vale Edna. Além do principal vinho Chardonnay, ela oferece cinco outros vinhos varietais em todo o país: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc.
Aninhado a meio caminho entre São Francisco e Los Angeles, Edna Valley Vineyard é a joia da Costa Central da Califórnia. A apenas oito quilômetros do Oceano Pacífico, brisas refrescantes constantes e sol quente criam a estação de crescimento mais longa da Califórnia.
Por mais de três décadas, Edna Valley Vineyard tem se dedicado a produzir uma uva que cresce melhor nesta longa e fresca estação de crescimento: Chardonnay. Hoje, Edna Valley Vineyard oferece um portfólio de vinhos equilibrados e amigáveis à comida.
O Chardonnay é levado a sério no Edna Valley Vineyard, apesar da atmosfera descontraída em San Luis Obispo. Seguindo os passos do fundador, pioneiro desenvolvedor de vinhedos Jack Niven, a produção do premiado Chardonnay continua – a primeira variedade plantada no Edna Valley.
A vinícola transforma a uva em vinho desde 1980. Escondido em uma localização privilegiada ao longo da costa central da Califórnia, Edna Valley Vineyard fica a poucos quilômetros de Pismo Beach, em San Luis Obispo.
Em meio ao cenário deslumbrante e ao estilo de vida casual e descontraído de San Luis Obispo, uma significativa cultura do vinho emergiu silenciosamente nas últimas décadas.
Referência: www.ednavalleyvineyard.com
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