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Vinho tinto chileno –Los Caserones Winemaker Selection Pinot Noir Central Valley DO 2021
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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2021
Boca: Equilibrado, elegante e saboroso
Produtor: Bodegas Y Viñedos de Aguirre
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 14°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Notas intensas de groselha com nuances de flores
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Risoto de cogumelos, queijo Coalho empanado, legumes na brasa
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
O ensolarado Valle Central possui um terroir com um clima único, e por isso é uma das regiões vinícolas mais importantes do Chile.
E, dessa forma, dá origem a vinhos peculiares, como este Los Caserones Winemaker Selection Pinot Noir.
Feito com a delicada uva de origem francesa, é elegante, equilibrado e saboroso em boca, exalando em taça um intenso perfume de groselha com nuances de flores.
Um exemplar perfeito para uma harmonização com um risoto de cogumelos em almoço em família.
Sobre a vinícola:
A princípio, os conquistadores espanhóis plantaram as primeiras videiras no Chile durante o século XVI. Posteriormente, séculos depois, Don Pedro Etcheberry, um agricultor francês, deu início à tradição familiar.
Seguindo então os seus antepassados, Pedro Félix de Aguirre e Ana María Etcheberry fundaram Bodegas y Viñedos De Aguirre SA, uma empresa 100% familiar com uma sólida tradição agrícola que se assenta em pilares fundamentais como a confiança, a responsabilidade, o respeito pelo ambiente e trabalho em equipe.
Hoje, os sete irmãos da família De Aguirre Etcheberry estão empenhados em produzir vinhos de alta qualidade a um preço competitivo a fim de serem comercializados em todo o mundo.
Bodegas y Viñedos De Aguirre S.A., hoje VDA, Viña de Aguirre, trabalha muito para que no futuro as novas gerações familiares sigam a pegada iniciada por seus fundadores.
As uvas vêm de vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule, e este local possui um clima de tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais, mas os verões são secos, com variações marcantes de temperatura entre o dia e a noite.
Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinza vulcânica, além do terreno ser plano, e assim as vinhas recebem uma excelente exposição solar.
Isto permite portanto que as uvas obtenham o desenvolvimento de taninos maduros, bem como de excelentes aromas e concentração de cor e sabor.
Mais de 14 milhões de litros de capacidade não apenas em tanques de aço inoxidável e como também armazenamento em barricas de carvalho francês e americano.
São 15.740 m2 construídos em adega, barricas, armazém de produção e produtos secos, ou seja, investimentos constantes na melhoria da infraestrutura, tecnologia e capacidade enológica.
VDA, Viña De Aguirre, enfim foi a vinícola chilena mais premiada em 2011 em prestigiosas e reconhecidas competições de vinhos nacionais e internacionais.
Referência: www.deaguirre.cl
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