Navaldar D.O.Ca. Rioja Rosado 2017 - Vinho rosé espanhol | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Navaldar D.O.Ca. Rioja Rosado 2017 – Vinho rosé espanhol

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Vinho rosé espanhol – Navaldar D.O.Ca. Rioja Rosado 2017

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Volume: 750 mL
Região: Rioja
Safra: 2017
Boca: Perfeito equilíbrio entre fruta e acidez, final delicado
Produtor: Bodegas D. Mateos
Uva: Garnacha
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Notas sutis de vegetais, fresco, intenso e frutado (framboesa, morango e groselha)
Visual: Salmão claro
Classificação: Seco
Harmonização: Peixes secos, arrozes, guisados, cozinha oriental e verduras grelhadas

Breve descrição:

A alta qualidade é, inegavelmente, o requisito número 1 na vinícola Bodegas D. Mateos quando assunto é elaboração de vinhos. Assim como elaborar vinhos com tipicidade e personalidade, como este Navaldar, um Garnacha de Rioja vinificado em rosé.

Ou seja, estamos falando de um rosé com um frescor típico, e ainda com boa acidez e intensidade, exalando notas intensas de frutas vermelhas.

Sobre a vinícola:

Bodegas d. Mateos é uma vinícola familiar localizada em Aldeanueva de Ebro, no coração de Rioja Baja, com uma longa tradição familiar desde que se começou há sete gerações atrás a dedicação ao cultivo da vinha.

A vinícola adquiriu posteriormente a atual extensão com cerca de 100 hectares de vinhedos com idade média de 45 anos.

A vinha é plantada em algo que de fato se parece com um copo a uma altura entre 375 e 650 metros (encostas do Monte Yerga), divididos em 4 vinhedos: El Salobral, El Coscojar, El Bosquil e Los Quemaos

A maior parte do cultivo da vinícola é dedicada às variedades Tempranillo e Garnacha, com parcelas também dedicadas ao Mazuelo, bem como Graciano e Tempranillo Blanco.

De interesse especial são as parcelas dedicadas a essas duas últimas variedades, às quais Mateo Ruíz, proprietário, viticultor e enólogo, dedicou dessa forma interesse e atenção especiais durante os últimos anos, realizando projetos de pesquisa e experimentação em conjunto com o CIDA e a Universidade de La Rioja sobre essas variedades.

Referências: www.riojawine.com, www.loja.adegaperlage.com.br

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodegas D. Mateos

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.