Cune Gran Reserva Rioja DOCa 2015 - Vinho tinto espanhol | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Cune Gran Reserva Rioja DOCa 2015 – Vinho tinto espanhol

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Vinho tinto espanhol – Cune Gran Reserva Rioja DOCa 2015

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Volume: 750 mL
Região: Rioja
Safra: 2015
Boca: Taninos sedosos, acidez refrescante, final persistente e leve toque balsâmico
Produtor: CVNE — Compañía Vinícola del Norte de España
Uvas: Tempranillo, Graciano e Mazuelo
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Frutas vermelhas maduras, especiarias, toffee, café torrado e notas balsâmicas
Visual: Vermelho-rubi
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e 36 meses de envelhecimento em garrafa
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, pizza de queijo e embutidos
Premiações/Pontuações: Um das marcas de vinho mais admirada do mundo Drinks International em 2021

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Um Gran Reserva, ou seja, um exemplar barricado, resultado da qualidade do trabalho que somente uma vinícola bicentenária como a CVNE pode demonstrar.

Estagiou 12 meses em barricas e mais 36 meses em garrafa, por isso, é um tinto que exibe taninos sedosos e complexidade tanto nos aromas como no paladar.

Sobre a vinícola:

Compañia Vinicola del Norte de España (ou CVNE) é uma produtora de vinho histórica na região de Rioja, na Espanha.

Ganhou aclamação internacional por vários vinhos dentro de seu amplo portfólio, que abrange desde vinhos de mesa fáceis de beber até cuvées de alta qualidade, capazes desse modo de permanercer por um longo tempo na adega.

Um destaque especial foi sem dúvida o Imperial Gran Reserva 2004, que foi eleito o vinho top na edição 2013 do Top 100 da Wine Spectator.

A principal vinícola CVNE foi fundada perto da estação ferroviária de Haro em 1879 e, desde então, é propriedade da mesma família. O complexo tem 22 edifícios, incluindo as instalações originais de 1879 e uma planta separada projetada pelo estúdio Eiffel e concluída posteriormente, em 1909.

CVNE possui 545 hectares de vinhas, mas isso representa apenas 50 por cento da produção: os produtores contratados fornecem a outra metade .

Imperial é uma vinícola separada, bem como possui um funcionamento independente dentro do composto CVNE. Sendo assim, possui seus próprios 28 hectares de vinhedos na zona de Rioja Alta, e todos os vinhos são fermentados e envelhecidos em tonéis de carvalho francês.

A gama inclui vinhos tintos Reserva e Gran Reserva de estilo tradicional, assim como o cuvée ‘Real de Asúa’, elaborado com as melhores vinhas. O rótulo Imperial começou em 1920 como uma marca de exportação para o Reino Unido e recebeu esse nome por causa de seu engarrafamento inicial em pints imperiais (unidades de medida inglesa, equivale a 0,568 litros).

A CVNE também possui duas outras vinícolas: Viña Real, fundada em 1920, e Contino, fundada em 1973.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Compañía Vinícola del Norte de España

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.