Kopke Tinto Douro 2018 - Vinho tinto português | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Kopke Tinto Douro 2018 – Vinho tinto português

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Vinho tinto português – Kopke Tinto Douro 2018

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Volume: 750 mL
Região: Douro
Safra: 2018
Boca: Fresco, com taninos presentes, frutado, com notas de cacau e especiarias
Produtor: Kopke
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2022
Nariz: Aroma frutado e levemente floral
Visual: Vermelho-rubi intenso
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Bacalhau com batatas, queijos, carnes assadas
Premiações/Pontuações: Vinícola centenária

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Este Kopke Tinto é assinado pela histórica vinícola Kopke, que foi então fundada antes da demarcação da região de Douro.

Resultado de muita expertise acumulado por séculos portanto, esse tinto presenteia os apreciadores com frescor em boca, além de taninos presentes, notas de frutos vermelhos e silvestres com notas de cacau e especiarias.

Em outras palavras, é um vinho que transmite como poucos a tipicidade do Douro em cada gole.

Sobre a vinícola:

C.N. Kopke é decerto a mais antiga empresa exportadora de vinho do Porto em Portugal. Esta marca icónica foi fundada por uma família alemã com o mesmo nome em 1638, ou seja, por Christiano Kopke e o seu filho, Nicolau Kopke, que veio a Portugal como representantes da Liga Hanseática.

A demarcação da região vinícola do Douro só viria a ocorrer posteriormente, em 1756 (depois de 1756 o verdadeiro vinho do Porto só podia provir do Douro, seguindo regras de produção rigorosas). Ao longo dos anos, a marca Kopke tornou-se sem dúvida sinónimo de prestígio e é considerada a maior produtora de Vinho do Porto Colheita.

Em junho de 2006, a Kopke foi comprada então pelo Grupo Sogevinus, que se comprometeu a manter a qualidade extraordinária desta marca estabelecida.

Grande parte do sucesso da vinícola provém afinal dos Tawnies Velhos de um único ano – Portos Colheita – vinhos de alta qualidade envelhecidos em cascos durante um período mínimo de 7 anos.

Referências: www.grape-experiences.com, www.cavesvinhodoporto.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.