Robles Del Sur Tannat

Vinho tinto uruguaio

Volume: 750 mL
Região: Joaquín Suárez
Boca: Suave, de corpo médio e um final muito frutado
Produtor: Varela Zarranz
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 17°C a 18°C
Nariz: Aroma de frutos vermelhos maduros com notas de baunilha e café
Visual: Vermelho-púrpura
Harmonização: Aperitivos, queijos, carnes vermelhas e massas

Breve descrição:

O médio corpo e muita fruta no paladar, principalmente no final, faz deste Robles Del Sur um Tannat fácil de beber e versátil.

Elaborado pela renomada vinícola da família Varela Zarranz, é um tinto uruguaio que expressa traços peculiares do seu terroir nos aromas com notas de baunilha e café.

Sobre a vinícola:

A princípio, a família Varela Zarranz ingressou no mundo dos vinhos em 1933 adquirindo, uma década depois, o vinhedo construído em 1888 por Diego Pons que, junto com Harriague, Vidiella, Varzi e Portal é um dos pioneiros da vinificação uruguaia.

Este fato torna a família Varela Zarranz a herdeira e portadora de uma história de fato vigorosa. Posteriormente, em 1986, a terceira geração da família iniciou um plano de renovação que incluiu novas vinhas e a modernização, com tecnologia de ponta, da planta de produção.

Mais de 100 hectares de terra abrigam vinhedos de origem francesa, formados principalmente pela emblemática Tannat para vinho tinto. Em seguida temos a Cabernet Sauvignon, cuja presença neste estabelecimento remonta ao século XIX, e logo depois temos a Cabernet Franc e a Merlot.

Entre as uvas para vinho branco, se cultiva Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier, assim como uma produção exclusiva de Muscat Petit Grain.

O sistema de condução escolhido é o Lyra, desenvolvido pelo pesquisador francês Prof. Alain Carbonneau. É um dos sistemas que permitem uma ampla expressão da vegetação que é a principal característica das vinhas que crescem nessas condições edafoclimáticas inegavelmente únicas.

A superfície do vinhedo abrange duas regiões vinícolas diferenciadas pelas características do solo: Cuatro Piedras e Suárez.

A terceira geração atualmente ainda lidera a empresa tendo sem dúvida herdado dos antepassados uma filosofia de vida de aprimoramento constante e conquista de excelência baseada no treinamento e na renovação.

Referência: http://www.varelazarranz.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.