Imagine-se desfrutando do sofisticado Carménère 1986 Reserva 2019, um vinho que não apenas encanta pelo seu sabor rico e equilibrado, mas também pela sua história fascinante e origem nobre no Chile.
Vamos explorar como essa uva clássica, com seu perfil único e complexo, se transformou no acompanhamento perfeito para momentos especiais.
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Vinho tinto chileno – 1986 Carménère Reserva 2019
Volume: 750 mL
Região: Valle del Maule
Safra: 2019
Produtor: Villa Golf – CWC
Boca: Equilibrado e frutado, com taninos aveludados e final longo
Nariz: Frutas vermelhas frescas com notas delicadas de pimentão vermelho assado
Uva: Carménère
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Visual: Vermelho profundo com reflexos violáceos
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, queijos
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Origens Nobres, Aromas Sublimes
O Carménère, originalmente cultivado nas renomadas vinhas de Bordeaux, França, encontrou no Chile, especialmente no Valle del Maule, o terroir perfeito para expressar toda sua grandiosidade.
O Carménère 1986 Reserva 2019 exibe um perfil sensorial marcante, com uma paleta aromática que inclui frutas vermelhas frescas e uma intrigante nota de pimentão assado, criando uma experiência olfativa única e envolvente.
2. Uma Paleta de Sabores Harmoniosos
Na boca, este vinho apresenta uma harmonia perfeita entre frutado e equilíbrio, destacando-se pelos seus taninos aveludados e um final longo e memorável. A profundidade de sabores torna cada gole uma descoberta, ideal para quem aprecia nuances sofisticadas em um vinho.
3. Visual e Textura Impressionantes
Com um visual vermelho profundo e reflexos violáceos, o Carménère 1986 Reserva 2019 é tanto um prazer para os olhos quanto para o paladar. A textura, realçada pelo uso moderado de carvalho, oferece uma experiência tátil que complementa perfeitamente a complexidade gustativa deste vinho.
4. Harmonização Perfeita com Pratos Refinados
Este vinho é um parceiro ideal para carnes de caça e carnes vermelhas. Seus sabores robustos harmonizam maravilhosamente com pratos ricos e intensos, como um belo filé mignon ou um prato de cordeiro assado.
A presença de notas herbáceas também o torna uma excelente escolha para acompanhar queijos de média cura, onde o salgado e o cremoso dos queijos encontram um contraponto no perfil de sabor do vinho.
5. Dicas de Compra e Consumo
Ao escolher um Carménère, especialmente uma reserva como o 1986 Reserva 2019, é essencial considerar a variedade de estilos e qualidades disponíveis.
Este vinho, por exemplo, é bem avaliado e popular entre os consumidores, destacando-se por seu corpo cheio e notas menos herbáceas, características que sugerem um excelente potencial de envelhecimento.
6. Desperte Seus Sentidos com o Carménère 1986 Reserva 2019
Deixe-se seduzir pelo Carménère 1986 Reserva 2019, um vinho que promete uma explosão de sabores com cada gole. Com notas vibrantes de frutas vermelhas e um toque sutil de especiarias, este vinho não só agrada ao paladar, mas também enriquece qualquer celebração ou jantar íntimo.
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Sobre a vinícola CWC – Chilean Wines Company
A CWC – Chilean Wines Company é uma vinícola familiar situada no coração do Valle del Maule, no Chile, uma região com profundo legado na viticultura chilena. Fundada pela família Guerra, a empresa possui 750 hectares de vinhas plantadas, explorando os diversos microclimas do vale para capturar expressões autênticas de cada terroir.
A história da vinícola começa com a chegada da família Guerra ao Chile em 1920, oriundos do norte da Itália. Eles trouxeram consigo as tradições vitivinícolas europeias, estabelecendo-se no Valle del Maule por suas condições climáticas ideais e solos férteis que são fundamentais para a produção de uvas de alta qualidade. A vinícola tem se destacado na exploração de variedades de uvas que se adaptam melhor a cada micro-terroir específico, permitindo a produção de vinhos com grande frutosidade, intensidade e complexidade.
Os vinhedos da CWC se estendem desde os pés da Cordilheira dos Andes até as margens do Oceano Pacífico. Esta vasta área permite um meticuloso manejo de baixa produção que resulta em uvas robustas, fundamentais para a criação de vinhos premium. Com um clima mediterrâneo caracterizado por dias quentes e noites frias, o Maule Valley é ideal para a viticultura.
As marcas da Chilean Wines Company têm alcançado reconhecimento internacional, exportando para mais de 30 países. Além disso, a vinícola tem sido premiada em competições mundiais, como o Concurso Mundial de Bruxelas e o International Wine Challenge, onde seus vinhos, como o Lauca Reserva Cabernet Sauvignon e o Lauca Gran Reserva Blend, receberam medalhas significativas.
Os vinhos da CWC são um reflexo de seu compromisso com a excelência, paixão, e uma forte conexão familiar, características que são frequentemente destacadas como essenciais à sua identidade única. Esta abordagem resulta em vinhos que não só representam a riqueza do terroir chileno, mas também a herança e o espírito da família Guerra.
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