Las Rocas Cabernet Sauvignon Valle Central 2019

Vinho tinto chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2019
Boca: Encorpado, equilibrado, frutado, acidez agradável e taninos marcantes
Produtor: Agroindustrial y Comercial Super Fruit Limitada
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras
Visual: Vermelho-rubi com reflexos violáceos
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Harmonização: Risoto com carne seca e tiras de mandioca fritas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 8

Breve descrição:

A região do Vale Central chileno possui um terroir privilegiado. Afinal temos um clima ensolarado, cercado pela Cordilheira dos Andes à leste e recebendo os ventos gélidos do Oceanos Pacífico do oeste, fazendo com que as condições para o cultivo dos vinhedos sejam excepcionais.

Sendo assim, temos este Las Rocas expressa a união desse terroir com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, um encorpado, frutado e equilibrado por uma acidez agradável.

Sem dúvida, um tinto que vai conquistar um lugar especial na sua adega, especialmente na hora de acompanhar um risoto de carne seca e tiras de mandioca fritas.

Sobre a vinícola:

Com a finalidade de entrar no ramo da agricultura, o grupo Agrosuper criou em 1986 a Superfruit, empresa dedicada à produção, processo e exportação de frutas de alta qualidade, capaz de satisfazer as necessidades dos mercados mais exigentes do mundo.

Com efeito, a Superfruit possui atualmente: 1.000 hectares de ameixas secas, 700 hectares de nozes, 380 hectares de frutas frescas (pêssegos, nectarinas, kiwis, ameixas japonesas) e 500 hectares de uva para vinho. Produtos plantados dessa maneira na zona de Rancagua, Lolol, Peralillo, Melipilla.

Sobretudo, a empresa preocupa-se em fornecer soluções completas aos clientes, mantendo o devido fornecimento de frutas secas e os mercados globais.

Referência: https://www.superfruit.cl/about/

Veja a seguir mais 1 rótulo de Agroindustrial y Comercial Super Fruit Limitada: o Las Rocas Chardonnay Valle Central 2019

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.