Ribeira de Aguiar Douro DOC 2017

julho 24, 2021

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Douro
Safra: 2017
Boca: Complexo, sabor de fruta madura, taninos marcantes e final longo
Produtor: Carm
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 13°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas de frutas vermelhas e pretas maduras com toques de chocolate
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Pizzas variadas, carnes grelhadas, frango assado com batatas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Ribeira de Aguiar, um vinho que é uma expressão típica da grande riqueza das castas locais portuguesas.

Feito com a Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca, no terroir do Douro – a região demarcada mais antiga do mundo – este tinto leva a sua taça muita complexidade, fruta e taninos marcantes.

O ideal é harmonizá-lo com carnes grelhadas, pizzas ou pratos típicos da gastronomia portuguesa.

Sobre a vinícola:

CARM significa Casa Agrícola Roboredo Madeira, e dessa forma é um empreendimento que une seis propriedades no Douro superior, de propriedade da família Roboredo Madeira, com 90 hectares de videiras para aproveitar no total.

Mas há mais do que apenas videiras aqui: o azeite e as amêndoas também são produzidos nas propriedades da família.

As vinhas da CARM estão localizadas exclusivamente no acidentado e remoto Douro Superior – a saber, a parte superior do Douro mais próxima da fronteira espanhola.

O microclima dessa porção de terra é quente e seco, em comparação com o resto do Douro, e a natureza selvagem do terreno é então frequentemente capturada na personalidade das vinhas. Estes vinhos foram provados e inegavelmente aprovados por João Paulo Roberedo, que é da família e cuida da comercialização.

A gama enfim passou recentemente por uma reforma e as garrafas agora parecem muito elegantes. Uma adição recente foi um vinho sem adição de dióxido de enxofre, e é, afinal, uma Touriga Nacional corajosa e distinta, com muita personalidade.

Referência: https://wineanorak.com

Veja a seguir mais 1 rótulo de Casa Agrícola Roboredo Madeira: o Ribeira de Aguiar Douro DOC 2019

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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